Ik heb een paar zeebaarsjes in de vriezer liggen. Deze zijn nog heel mooi heel incl de ingewanden, graat, kop staart en nog wat vlees. Het beste spiervlees is eraf.
Kan ik dit als compleet geven?? Of is verstandig om hier nog wat spiervlees bij te doen.
Ik ben namenlijk met een nieuw menu bezig. En wil graag weten of ik deze vissies van het geheel af kan trekken zoals ik ook met de kwartels en sardientjes doe.
Zeebaars
Moderator: Lizzy
-
**Jolanda**
- 5-sterren
- Berichten: 2130
- Lid geworden op: zo 07 dec 2008, 17:33
- Locatie: Sittard
Re: Zeebaars
Ik geef ze gewoon als kompleet.
De graten vind ik in verhouding een stuk minder dan het vlees wat er aan zit. Dus geen 50/50 bot/vlees.
Zalmkoppen geef ik ook niks bij.
Denk je wel aan de stekeltjes?
Van de week heb ik me er al in geprikt dus Kain gaat het niet lief van jou vinden als je ze er aan laat
De graten vind ik in verhouding een stuk minder dan het vlees wat er aan zit. Dus geen 50/50 bot/vlees.
Zalmkoppen geef ik ook niks bij.
Denk je wel aan de stekeltjes?
Van de week heb ik me er al in geprikt dus Kain gaat het niet lief van jou vinden als je ze er aan laat
Re: Zeebaars
Ik heb ze voordat ik ze in de vriezer mikte al ontdaan van de stekeltjes.. kan ik het ook niet meer vergeten
Ik ga er zo eentje uitleggen, ik kom een paar gram tekort bij de KVV (kleine vreetzak is het).. Kan ik mooi zo'n vissie bij proberen..
Ik ga er zo eentje uitleggen, ik kom een paar gram tekort bij de KVV (kleine vreetzak is het).. Kan ik mooi zo'n vissie bij proberen..
Re: Zeebaars
Hij vond het heerlijk.. Het was in het begin onwennig waar hij aan moest beginnen.. Maar het ging super.. Heb me wel rot gelachen om de bek van die vis. Ging open en dicht
-
**Jolanda**
- 5-sterren
- Berichten: 2130
- Lid geworden op: zo 07 dec 2008, 17:33
- Locatie: Sittard
Re: Zeebaars
Hihi ja die mond hapt nog lang naar lucht 
Fijn dat het hem gesmaakt heeft!
Fijn dat het hem gesmaakt heeft!
