parelhoen heel vs karkas

Kaela · Bericht door **Kaela** » ma 30 jan 2012, 19:30

Ik heb dit keer ipv parelhoenkarkas hele parelhoenen zonder veren en zonder orgaan geleverd gekregen.

Nu zit er beduidend meer vlees aan dan aan het karkas. De parelhoen weegt 550 gram, normaal krijgt hij 400 gram vleesbot en 200 gram spiervlees met 100 gram orgaan en 100 gram groente.

Oscar poept soms wel eens poederig, dus ik ben wel voorzichtig met de verhoudingen. Hij eet wet heel veel soorten bot, eendennekken, haaskk, geitenribben, kipkk, konijnkk en poten. Zouden jullie het aandurven om de parelhoen met de normale dagportie van 100 gram orgaan en 100 gram groente te voeren? Of zou ik beter toch spiervlees toevoegen?

nikèdog2000 · Bericht door **nikèdog2000** » ma 30 jan 2012, 20:10

er zit toch vlees genoeg aan die parelhoen
daar hoeft geen extra vlees bij

koekje · Bericht door **koekje** » ma 30 jan 2012, 20:43

Hangt er een beetje vanaf. Bij de ene parelhoen zijn de filets dikker dan bij de andere parelhoen. Een stuk van het karkas met een stuk filet eraan wil ik geregeld rekenen als vleesbot+spiervlees. Een pootje of vleugel reken ik eerder als alleen vleesbot.

me and my boys · Bericht door **me and my boys** » ma 30 jan 2012, 20:45

als alles er gewoon aanzit, behalve veren en orgaan, zou ik het zo geven desnoods met wat orgaan erbij...
als je het als prooidier zou geven(inc orgaan) is het ook prima..

Kaela · Bericht door **Kaela** » di 31 jan 2012, 08:06

Oke, dan geef ik het zonder extra spiervlees. Ik heb er nog een paar in de vriezer, dus als het deze keer niet helemaal soepel gaat kan ik er de volgende keer altijd nog spiervlees bij doen.

Bedankt allemaal!