Hoe slecht is zout nou eigenlijk....?

[Lizzy]

Er is volgens mij weer een campagne gaande tegen zout. Als ik de radio in de auto aan zet komt het gemiddeld toch wel 1 keer langs. Per dag dus. Maar is zout nou echt zo slecht? Ik lees ook wel wat tegenstrijdige berichten.

Ik heb eerlijk gezegd geen idee hoeveel zout ik op een dag consumeer. Ik eet natuurlijk ook wel kant en klare meuk zoals vandaag bijv. vegetarisch gehakt. Ik heb net geven gekeken, 1,6 gram zout per 100 gram gehakt. Er zit 200 gram in de verpakking = 3,2 gram. OK, we eten dat samen en we doen twee dagen met de saus. Ik doe door de pasta-tomaten-groentensaus ook nog wat zout. En ik kook mijn pasta in gezouten water. Maar ik ga er vanuit dat je daar ook een groot deel van weer afgiet. Daar gaat dan ook weer Parmezaanse kaas overheen (1,6 gram per 100 gram). Verder eet ik kant en klare crackers (Leksands Zweeds rogge knackebrod zuurdesem - ik lees net op de verpakking 1,2 gram per 100 gram en er gaat 200 gram in een pakje en daar doe ik... weet ik veel, dag of 5 mee) en kaas (2 gram per 100 gram).

En hoeveel zout ik dan aan het eind van de dag binnen heb gekregen... Ik heb geen idee! Jullie, weten jullie hoeveel zout je op een dag eet?

[miik]

Ik weet alleen dat ik ergens te weinig zout binnen krijg... ik eet geen brood ed, en kleine porties... met als gevolg dat mn bloeddruk regelmatig heel laag is en ik omkukel. Dat in combinatie met migraine heb ik advies gekregen om bewust meer zout te nemen. Als ik steeds zo duizelig ben, doe ik dus ook rustig een snufje zout in mn ranja.... en dan gaat t goed. Maar geen idee vd hoeveelheid die ik daadwerkelijk binnen krijg, en wat het effect is op lange termijn....

[CindyMayella]

Uhhh, nee, eigenlijk niet.... maar juist omdat er in je eten (bijna alles eigenlijk) al (veel) zout zit, gebruik ik zo weinig mogelijk (extra) zout... dus als ik pasta kook, doe ik geen zout erbij in het water, bij de saus voor de pasta voeg ik ook geen zout toe.... in sommige gerechten moet ik wel een bouillonblokje gebruiken (volgens recept), of sojasaus, maar zou niet weten door wat ik het dan zou moeten vervangen....
Er bestaat zoutarm brood, maar weet niet of dat te eten is.... als wat je eet minder zout zou bevatten, zou je misschien al ‘gezonder’ eten....

[dinky89]

Nee, ik heb geen idee hoeveel zout ik binnen krijg.
Ik weet wel dat wij enorm lang met een klein potje zout doen bij het zelf bereiden en kruiden van eten gebruiken wij met name kruiden zonder zout.
Maar zout zit in zoveel dingen dat ik wel durf te denken genoeg zout binnen te krijgen.

Zout op zichzelf is niet slecht en heb je juist nodig maar de huidige mens krijgt met kant en klaar eten en sausmixen vaak een structurele overdosis aan zout binnen.

[pearlsofpassion]

Zoals met alles, met mate. Je hebt het nodig, maar te veel is niet goed.
Maar er zitten in bewerkte producten vaak ongezond hoge hoeveelheden zout. Als smaakversterker en mss ook wel bewaarmiddel.

Ik heb ook geen idee hoeveel ik werkelijk binnen krijg. Maar ik heb dan ook geen idee hoeveel je zou moeten eten.

Als ze trouwens roepen dat we 'met z'n allen' teveel zout eten, wil dat niet zeggen dat ik dat ook doe. Ik kan er niet aan doen als het merendeel van de mensen niet meer voor zichzelf kookt.

[eelke]

Ik kook zoutloos, want ooit eens een te hoge bloeddruk. Dat wil zeggen, ik voeg zelf geen zout toe, want in een boel producten zit het gewoon in.

Ook in brood zit veel zout. Dat kan ik nu darm-technisch weer eten (hallelujaa!) maar als je echt een zout-beperkt dieet volgt moet je geloof ik wel opletten dat je nog genoeg jodium binnen krijgt.

[dinky89]

Ik heb ook geen idee hoeveel ik werkelijk binnen krijg. Maar ik heb dan ook geen idee hoeveel je zou moeten eten.

Maximale hoeveelheid is 6 gram per dag, daarboven is teveel: https://www.nierstichting.nl/nierschade ... over-zout/
Volgens het voedingscentrum is de ideale inname 3,75 gram per dag voor een mens tussen de 9 en 50 jaar.

[- pien -]

Laatst ben ik bij een voedingscoach geweest en zij zei dat ik af en toe best wat Keltisch zeezout mocht. Dat het niet zo slecht is als iedereen zegt...
Ik eet amper brood en we eten geen kant-en-klaar. Alleen af en toe een bouillonblokje ergens doorheen.
Ik heb geen idee hoeveel ik binnen krijg maar ik maak me er ook niet druk om.

[Ina]

Sinds wij hier een hartpatiënt in huis hebben die op een zout en vocht beperkend dieet zit, ben ik me super bewust van de hoeveelheid zout die je (normaal gesproken) binnen krijgt

Bizar om te ontdekken dat zelfs een ijsje zout bevat, elk potje, blikje, zakje en zelfs gewoon natuurlijke onbewerkte producten bevatten van nature zout
Als je alles echt optelt op een dag is kom je echt ver boven de maximale 6 gram die geadviseerd wordt.

Dus tegenwoordig maak ik echt alles zelf.....zelfs brood bak ik zelf, want zoutloos brood is echt niet lekker en als ik het zelf bak kan ik met minimaal zout, de smaak verbeteren door veel noten en zaden toe te voegen

En boodschappen doen was de eerste weken echt een drama, want de producten die 'natriumarm/beperkt' heten zijn het probleem niet (hoewel dat assortiment in de supermarkt vaak erg beperkt is), maar wel al die dingen die normaal pakt zonder bij stil te staan....van gezeefde tomaten tot pindakaas, vleeswaar, boter, diepvriesproducten,... alles is opletten en tellen.

En als je dan denkt 'we gaan voor vegan of vegetarisch' .... met het idee dat er meer nagedacht is over de voeding, kom je ook van een kouwe kermis thuis, die producten zijn vaak nog veel erger als de normale versie

Dus als je op je zout, suiker en vet let in producten, wordt boodschappen doen een ware uitdaging

[koekje]

Ik heb net ergens online (bij de nierstichting?) een zoutmeter ingevuld. Wij eten hier best wel eens prefab-voedsel of junk, maar op zich ben ik wel een enigszins bewuste kok, ook omdat er kleine kindertjes in huis zijn.
Ik zat dus gemiddeld royaal boven de maximale norm met de zoutinname (8,4 ipv 6). Maar het merendeel wordt dus veroorzaakt door brood(producten). Dat had ik even niet verwacht.
Ik weet dat er mensen zijn die het leuk doen op 2 boterhammen per dag. Ik niet. Ik knaag er zeker 6. En daar zit ik ook niet propvol van, er komt nog het eea aan salades en fruit en soms soep bij.

[Angelique]

Ik heb net ergens online (bij de nierstichting?) een zoutmeter ingevuld. Wij eten hier best wel eens prefab-voedsel of junk, maar op zich ben ik wel een enigszins bewuste kok, ook omdat er kleine kindertjes in huis zijn.
Ik zat dus gemiddeld royaal boven de maximale norm met de zoutinname (8,4 ipv 6). Maar het merendeel wordt dus veroorzaakt door brood(producten). Dat had ik even niet verwacht.
Ik weet dat er mensen zijn die het leuk doen op 2 boterhammen per dag. Ik niet. Ik knaag er zeker 6. En daar zit ik ook niet propvol van, er komt nog het eea aan salades en fruit en soms soep bij.

Volgens mij komt niemand zo door die test heen. Als je ook maar een keer een cchippie of dropje eet ben je al de pineut. Dus uh, ik let er wel op, maar ga echt geen superflauw voer eten, dus uh, van leven ga je dood.

2bammies per dag is ook erg weinig voor iemand met jouw dagindeling. Ik zou er ook op flauwvallen.

[Lizzy]

De zoutmetertest:

https://www.nierstichting.nl/zoutmeter/#/

[Lizzy]

Jouw totale zoutinname is

5,7

gram zout per dag

De maximum aanbevolen hoeveelheid (norm) is

6,0

gram zout per dag

Resultaat: Mooi!

Je blijft keurig onder de 6 gram per dag! Je lichaam heeft dagelijks een beetje zout nodig. Om gezond te blijven is 3 tot 4 gram per dag genoeg. En 6 gram is de maximale hoeveelheid die nog okay is. Je bent al goed bezig; kijk voor meer inspiratie en lekkere recepten op nierstichting.nl/recepten.

Smaakmakers
1,8 gram/dag
vega
1,1 gram/dag
Kazen
0,8 gram/dag
Sauzen
0,7 gram/dag
Broodproducten
0,6 gram/dag

[CindyMayella]

Mijn uitslag kwam op 3,1.... nou moet ik wel zeggen dat wij in de herfst/winter 4x pw gekookte aardappels (of gestampte aardappels) eten en in de lente/zomer eten we dat bijna niet, dan is het meer sla met ovenfrietjes (en variaties daarop).... dus het is hier wel per seizoen erg verschillend wat er als extra zout naar binnen gaat.....

[dinky89]

Hier ook ingevuld, uitslag 4,6.
Grootste boosdoeners brood (1,8) en vleeswaren (1,4).
Is dus inderdaad meer dan aanbevolen maar niet heel slecht bezig