Barfplaats.nl

Annemarie Rijnveld schreef: Hmmm, ik ook. Meestal lukt het 1 keer, maar dan wordt men toch wel wantrouwig. Althans...met katten.

smulpaap schreef: Expiriment ""de instinker "" deel twee 

Nu zijn de wilde eendendijen aan de beurt 
Vanmiddag uit de vriezer en nu net alvast bewerkt met laten we zeggen een lekker geurend kleed van pens
En wat ""rijper "" ruikende haasorganen 

Ik heb de dijtjes dus bedekt met een lapje pens er overheen en aan de onderkant in de doos die afgesloten weer tot Woe in de koelkast staat de haasorganen gedaan . De haasorganen heb ik helemaal fijngeprakt zodat de lucht er goed in kan trekken

Ik ben benieuwd of ze erin trappen   

Nu , expiriment ""de instinker "" deel twee is ook gelukt . 

Ik heb weleens meer vreugde gezien tijdens het eten . Het is omdat we trek hadden hoor butler , maar lekker .....  ??? 
En of ze er de volgende keer weer instinken 
Voorlopig maar even niet meer voeren

saiko schreef: ooh dit is wel handig, ik heb nu duif van lida, 1at het meteen op, nummer 2 vond het al wat minder, nummer 3 nog minder en nummer 4 at helemaal niet
nu heb ik toevallig vandaag ook weer pens binnen gekregen dus, ga dit maar eens even proberen , misschien stinken ze er in haha

koekje schreef: Heb ik deze culinaire draad helemaal gemist!

Larderen met pens is natuurlijk een befaamde optie, maar inkepingen maken kan ook. Dat werkt vooral goed met vleesbot waar op een bepaald punt dik vlees aan zit, zoals een drumstick van een vogel bv.
Op het dikste deel in de lengte diepe sneden maken met een scherp mes, eventueel de inkepingen een beetje met de hand uitlubberen of wat lossnijden van het botvlies met het mes. De gleuven royaal vullen met hondenolvarit naar smaak. Larderen kan weer, of anders inpakken in een buikvlies (zo'n netje); er vanuit gaande dat hondenmensen dat voeren. Serveren met een takje krulpeterselie.