Konijnenhoofden en geitenribben

[Annemarie Rijnveld]

Nou, dat scheelt hakwerk 
Ik mail je wel ff een fotootje Annemarie.

Ik hoef niet te hakken, het lammetjeshoofd dat ik hier heb liggen weegt iets meer dan 4 ons.

[Mevroi Kruim]

Kijk, dat is het betere werk    hier zijn die koppen vaak best groot en dan is elk een halve wel zo handig.

[chess]

Ok, ik ben inmiddels overtuigd!  De konijnenkoppen blijven op het menu.  Had die hersentjes en tong ook al gezien maar omdat het zo piepklein is zou ik denken dat het verwaarloosbaar is als orgaan?  Tenminste ik reken het niet mee in mijn percentage orgaan.

Wat de geitenribben en de snoeischaartest betreft toch nog enkele praktische vragen:
1/ jullie bedoelen daarmee toch zo'n kleine snoeischaar hé?  Toch niet zo'n ding dat je met 2 handen moet vastnemen?
2/ op die foto van smulpaap: als je rechtsbovenaan knipt en ze zijn doormidden dan geven jullie ze?

[Annemarie Rijnveld]

Ok, ik ben inmiddels overtuigd!  De konijnenkoppen blijven op het menu.  Had die hersentjes en tong ook al gezien maar omdat het zo piepklein is zou ik denken dat het verwaarloosbaar is als orgaan?  Tenminste ik reken het niet mee in mijn percentage orgaan.

Wat de geitenribben en de snoeischaartest betreft toch nog enkele praktische vragen:
1/ jullie bedoelen daarmee toch zo'n kleine snoeischaar hé?  Toch niet zo'n ding dat je met 2 handen moet vastnemen?
2/ op die foto van smulpaap: als je rechtsbovenaan knipt en ze zijn doormidden dan geven jullie ze?

gewone tuinsnoeischaar, als je op dit woord klikt, dan kom je vanzelf topics met foto's ervan
ja, die dikke bovenkant, de boog waaraan de ''vingers'' (de ribben) vastzitten. De ribben kan je ook zo even testen.
Even goed kracht zetten, hondenkaken zijn sterker dan jouw handen.

[Lucie110]

Jack hier is gek op konijnenkopjes en hij knaagt er erg goed op.

[BAC]

Ik vidn konijnenkoppen ook prachtig, mooi zacht bot, en ogen en hersenen!

[chess]

Nah, ik zit nog steeds met die konijnenkoppen in mijn maag.

Heb vandaag echt werkelijk mooie konijnenkopjes gekocht.  Maar beschouw ik het nu gewoon als vleesbot?  Want er is nl. ook een deel dat als orgaan moet beschouwd worden: hersenen, oogjes, tong.  Geven jullie dan iets minder qua orgaanvlees op de dag dat je zo'n konijnenkop geeft of reken je het gewoon niet mee?

[pearlsofpassion]

Persoonlijk zou ik er minder van voeren dan van een normaal vleesbot en dan iets meer spier.  Omdat het toch redelijk kaal is.
En dan zou ik die dag ook geen extra orgaan geven nee.  Hier zouden er dan kuikens of dergelijke op het menu komen ipv orgaan, maar dat is een persoonlijke invulling.
Minder orgaan geven kan ook, als dat lukt met je porties en de manier waarop je voert.

Of het kwaad kan als je gewoon niet met dat orgaan rekening houdt, hangt af van hoe vaak je het zou gaan voeren.
Als dat een dag in de week of meer is, zou ik er persoonlijk wel iets van rekening mee houden.  Je kan ook elke dag wat minder orgaan gaan voeren om het te compenseren.  Je hoeft het niet per dag af te wegen, over de gehele week is ook goed.
Als je het gewoon om te week een keertje geeft of een kopje extra ergens bij zou ik er geen rekening mee houden in je menu.  Wel met het botgehalte, dus zien dat er voldoende spier bij komt.

[Mevroi Kruim]

Ik vind dat kale reuze meevallen, er zit aardig wat orgaan in aan hersens, ogen en tong, plus nog spier. Ik voer het gewoon als vleesbot met orgaan en geef er nog wat spiervlees bij.

[Annemarie Rijnveld]

Ik geef het als vleesbot, en doe er spier bij.
Het orgaan is dermate weinig (in mijn ogen) dat ik het niet meetel. Ik geef het ook niet iedere dag.

[chess]

Ok, bedankt voor jullie reacties.

Ik beschouw het ook als vleesbot maar begon plots te twijfelen.  Misschien omdat het andere konijnenkopjes zijn dan deze die ik gewend ben.  Ze zijn groter -tenminste ik vind dat ze grotere ogen lijken te hebben- waardoor ik dacht dat het % orgaan ook wel meer zou zijn.  Jools eet echter dagelijks 144gr orgaanvlees maar hier kom ik in de verste verte niet denk ik.  En om zo'n kop nu te ontdoen van ogen etc. om dit apart gaan te wegen, vind ik net iets te ver gaan.
Ik kan er amper naar kijken wanneer ik het aan mijn hond geef.

Hij krijgt het overigens max. 1/week of om de 2 weken.

[Dwarreltje]

Beetje late reactie (dat krijg je op een regenachtige zondag, beetje surfen  ), maar ondanks het formaat hond (4x kleine terrier) krijgen ze hier één, soms 2x per week een hele  konijnenkop per hond. Ik doe het als vleesbot, bij de rest van de complete maaltijd: vlees, orgaan, pens en groente. Normaal knip ik de botporties netjes op gewicht per hond (75, 80, 100 en 100 gr), maar op de 'konijnendagen' gaat er gewoon een compleet koppie bij. Vinden ze heerlijk, verwerken het prima. Alleen voor de kleine Spoiler met de omgekeerde centenbak  knip ik hier en daar wat in.
Het enige dat ik na afloop vind, is een enkel tandje... Wat ik wel gemerkt heb, is dat de ontlasting dan wat steviger/moeilijker is, dus sinds ik dat weet, doe ik er wat extra pens bij.