Barfplaats.nl

Ik  wil echt wel geloven dat die stalen bolletjes, jouw machientje beschadigen, als die tussen  de randen van de worm en het huis komen.
vandaar ook mijn vraag 

ik ben me een keer rot geschrokken toen ik aan het malen was een flinke klap en mijn molen maakte een rare beweging, machine gestopt en een half afgekapt hageltje uit het werk gehaald.
beschadiging op snijder geconstateerd.

Tja en ik draai al 6 jaar wild zonder problemen....
Vlees ontdooid in een teiltje, even met je handen paar keer omhusselen, en dan hoor je de kogeltjes er wel uitvallen

miik schreef: Tja en ik draai al 6 jaar wild zonder problemen....
Vlees ontdooid in een teiltje, even met je handen paar keer omhusselen, en dan hoor je de kogeltjes er wel uitvallen

Maal je je vlees ontdooit?
Is dat dan ook met zo'n Kenwood? En dat lukt?
Als ik dat met mijn handmolen probeer loopt hij vast in een berg van prut.  Als ik het vlees bevroren maal komt het er wel mooi uit.
Als ik kvv draai haal ik dus op verschillende tijdstipppen uit.  Eerst vleesbot, dat mag vrijwel ontdooit zijn. Dan spier en dat laat ik net voldoende lang liggen om het in stukken te hakken die in de molen passen. En orgaan pas als ik ga malen.  Hart en maagjes wel samen met het spier omdat dat ook traag ontdooit.

pearlsofpassion schreef: Maal je je vlees ontdooit?
Is dat dan ook met zo'n Kenwood? En dat lukt?
Als ik dat met mijn handmolen probeer loopt hij vast in een berg van prut.  Als ik het vlees bevroren maal komt het er wel mooi uit.
Als ik kvv draai haal ik dus op verschillende tijdstipppen uit.  Eerst vleesbot, dat mag vrijwel ontdooit zijn. Dan spier en dat laat ik net voldoende lang liggen om het in stukken te hakken die in de molen passen. En orgaan pas als ik ga malen.  Hart en maagjes wel samen met het spier omdat dat ook traag ontdooit.

De Kenwood maalt het 50-70 bevroren en 100% ontdooid, geen probleem.

ik heb ook nog best veel vorst in het vlees zitten  voordat ik ga malen.
Een ander voordeel is bij bevroren vlees malen:  het vleesvocht lekt niet weg