Barfplaats.nl

202spots schreef: PURINE LEVELS IN FOODS [A rough guide only]

FOODS HIGHEST IN PURINES
Organ meats, red meats, seafoods, and brewer's yeast.

FOODS MODERATELY HIGH IN PURINES
Asparagus, bacon, whole grain breads & cereals, cauliflower, legumes (kidney beans, navy & lima beans, lentils, peas), white meats, meat soups & broths, mushrooms, oatmeal, peas, spinach.

FOODS LOWEST IN PURINES
Butter, cheese, eggs, fats, fruits & fruit juices (avoid citrus to minimize abnormally acidic urinary pH), gelatin, milk (including butter, condensed, malted), nuts (including peanut butter), pasta (you will have to evaluate the sauce and other ingredients separately), sugars, syrups, sweets, vegetables (except those above), vegetable & cream soups, (made with acceptable vegetables, but not with beef stock)
Van:
http://hattrick-dals.home.att.net/Preve ... ation.html


't Kan best dat 't meevalt Erna,wanneer je verschillende meningen leest dan is er is aardig verschil in de hoeveelheid.
Toen ik zelf ging samenstellen, ben ik eigenlijk volgens de Billinghurst Dal diet begonnen,en heb me daar in grote mate aan gehouden.
Hij heeft 't dus over MODERATELY HIGH,in ieder geval vergeleken met andere groentes(volgens hem dan)
Ik denk dat ik het gewoon niet geef omdat 't 'n gewoonte is geworden....ik denk ook niet dat ze echt asperges zullen missen....('t zelfde met paprika's want die geef ik ook nooit omdat ik ze zelf niet lekker vind 8))
zie net dat bloemkool ook bij deze list staat,maar dat gebruik ik dus WEL.
Dus eigenlijk is 't gewoon 'n kwestie van je verstand gebruiken en zelf besluiten wat wel en wat niet kan.

Kruimel schreef: Ik ook zelfs de schillen en de eindjes heb ik gebruikt, om bouillon van te trekken (krenterig he).

Toeval of niet? Ik eet eigenlijk nooit asperges (jeugdtrauma) en gisteren dus wel en inderdaad viel het me op dat ik 1. er 's nachts 2x uit moest en het 2. behoorlijk stonk Heer echtgenoot echter rook niks, zei die.
Dat en dat van die gifstoffen vond ik intrigerend, dus mijn kookbijbel (McGee on Food and Cooking) uit de kast gerukt en gezocht onder 'asparagus'. Gevonden:
asperge werkt inderdaad diuretisch
asperges bevatten een zwavelverbinding, aspergezuur die door het verteringssysteem van de meeste mensen wordt omgezet in methanethiol, de essentie van stinkdierensproeisel
Sommige mensen maken dit niet, en sommigen mensen kunnen het niet ruiken. Beide eigenschappen zijn erfelijk bepaald. Als de kinderen weer eens thuis zijn gaan we dus asperges eten

Yari schreef: Oké, duidelijk!

202spots schreef: Sorry,ik had er niet aan gedacht om in de bericht zelf over de afwijkende urine-systeem van Dals te schrijven...
Hoop dat je deze link hebt gelezen en daaruit hebt begrepen waar het over gaat? 8)
http://hattrick-dals.home.att.net/Preve ... ation.html

Lizzy schreef: Asperges zijn wel zeker vochtafdrijvend! Komt omdat ze asparagusine-zuur bevatten. En deze worden zo snel mogelijk door het lichaam afgevoerd.