Ik ontdooi 1 kilo bot per keer. Spiervlees meestal ook 1 kilo en zo af en toe snij ik het in 3 stukken en gaan 2 stukken terug in de vriezer. Ik laat het niet helemaal ontdooien, maar wel dat het snijbaar is.Onze pensdag is 10% van het week menu aan pens, aangevuld met 5 tot 15% van het weekmenu aan groente zodat het qua formaat weer een normaal portie is.
