Ik zou behouden: Kip zonder het vel, konijn zonder eventueel aanhangend vet (tam konijn kan soms gigantische bonken vet bevatten).Nathalie van H schreef: (...) Diersoorten die ik geef zijn voornamelijk: konijn, gans, zwaan, geit, kip, zalm. Behalve kip, zijn de overige vette dieren?
Zo ja, wat kan ik dan beter geven? (...)
Van gans en zwaan weet ik niet hoe vet het is, maar aanhangend vet (vel) zou ik t.b.v. afvallen sowieso verwijderen.
Geit zou ik van het menu schrappen, ook mooi 'mager' geitenvlees is - op de jonge geitjes na - relatief vet vlees. Idem voor lam en eend.
Ik weet niet wat je budget is, maar bijv. Degomeat verkoopt ook super mooi en mager spiervlees als antilope, lama, kangoeroe.. Eigenlijk voor menselijke consumptie. Het vetpecentage daarvan staat op de verpakking en is echt heel laag! Dat zou een mooie aanvulling kunnen zijn op konijn, kip, zwaan en gans.



