Pagina 2 van 2
Re: Varkensvlees
Geplaatst: za 27 dec 2014, 20:14
door zhiva
Half-om-half gehakt zit ook varkensvlees in dus ja, ik eet regelmatig varkensvlees. Eerlijk gezegd heb ik mij daar dan ook niet zo in verdiept.
Lekker hypocriet misschien maar ik probeer gewoon gezond te eten. Minstens 2 keer vis in de week, veel groenten en zuivel. Echter heb ik ook anderen in huis die wel graag een stukkie vlees eten. Dus een gehakballetje, kip, en momenteel veel stoofvlees (rund) maar zomers komt er weer meer varkensvlees op tafel/BBQ.
Re: Varkensvlees
Geplaatst: za 27 dec 2014, 20:37
door kakocavi
Als die stoffen worden opgeslagen in organen en vet (wat lang niet voor alle gevallen opgaat), dan is het dus geen probleem om mager varkensvlees te eten. En ik denk niet dat kippen en runderen in de bio-industrie nou zoveel beter te eten krijgen dan varkens. Dus ik maak me er eigenlijk bar weinig zorgen om eerlijk gezegd.
Re: Varkensvlees
Geplaatst: za 27 dec 2014, 20:58
door Nadia
Borke schreef:
Varkensvlees eten wij vrijwel nooit, misschien 2 keer per jaar een varkenshaasje.
Maar veel vleeswaren en worsten zijn van varkensvlees en dat eten we dan weer wel.
De smaak van varkensvlees trekt ons minder.
Wij eten liever rund, lam of gevogelte, konijn en een hele enkele keer paard.
Daarbij zijn wijn ook dol op vos, dus er is genoeg te kiezen
Vos??
Re: Varkensvlees
Geplaatst: za 27 dec 2014, 20:58
door Nadia
Kaela schreef:
Ik eet het weinig, maar om andere redenen. Ik denk dat varkens, met hun intelligentie, misschien wel het meeste lijden onder de intensieve veehouderij. Ik vind tot nog toe de beelden van varkens altijd nog het meest schokkend. Dus ik eet het heel weinig en als ik het eet, dan biologisch.
Mocht ik eens een adres vinden waar ik echt blije-varkens vlees kan kopen, dan zijn er best veel dingen die ik errug lekker vind en graag dan zou eten. Maar er zitten hier geen varkenshouders, dus dan ben je aangewezen op wat er aan biologisch spul aangeboden wordt en dat is me niet goed genoeg om vaker te eten.
Beetje uit de buurt. Maar ik kan er wel aankomen
Re: Varkensvlees
Geplaatst: za 27 dec 2014, 21:25
door Wodans avonturen
Esther Q schreef:
Bederft ander vlees daar dan minder snel?
Uhm... Goeie vraag, dit is wat mijn moeder en oma altijd zeggen, haha
in mediterraanse landen zijn ze heel goed met gepekeld varkensvlees (chorizo, parmaham, serranoham) dus nee, temperatuur hoeft er op zich niks mee te maken te hebben.
Puregraze heeft graasvarkenvlees, van varkens die dus in weilanden lopen
Re: Varkensvlees
Geplaatst: za 27 dec 2014, 21:29
door Inouchka
Wodans avonturen schreef:
Uhm... Goeie vraag, dit is wat mijn moeder en oma altijd zeggen, haha
in mediterraanse landen zijn ze heel goed met gepekeld varkensvlees (chorizo, parmaham, serranoham) dus nee, temperatuur hoeft er op zich niks mee te maken te hebben.
Puregraze heeft graasvarkenvlees, van varkens die dus in weilanden lopen
Is het niet zo dat ze in deze landen heel veel vlees roken etc, om bederf tegen te gaan?
Sent from my iPhone using Tapatalk
Re: Varkensvlees
Geplaatst: za 27 dec 2014, 22:00
door Laura2004
Inouchka schreef:
Is het niet zo dat ze in deze landen heel veel vlees roken etc, om bederf tegen te gaan?
Sent from my iPhone using Tapatalk
In Spanje bijvoorbeeld wordt er weinig gerookt, alleen in Galicia roken ze veel worsten ed (charcuteria), verder is alles gezouten en gedroogd. Hier in Spanje wordt juist heel veel varkensvlees gegeten, zowel vers als gedroogd en gezouten.
Re: Varkensvlees
Geplaatst: za 27 dec 2014, 22:02
door Inouchka
Laura2004 schreef:
In Spanje bijvoorbeeld wordt er weinig gerookt, alleen in Galicia roken ze veel worsten ed (charcuteria), verder is alles gezouten en gedroogd. Hiervin Spanje wordt juist heel veel varkensvlees gegeten, zowel ver als gedroogd en gezouten.
Oké, vind zelf heerlijk!! Ik zei inderdaad wel gerookt, maar bedoelde ook gerookt en etc. Ze doen er in ieder geval banalers mee om de houdbaarheidsdatum zoveel mogelijk te beïnvloeden. Uiteraard kennen ze ook koeling gelukkig
Sent from my iPhone using Tapatalk
Re: Varkensvlees
Geplaatst: zo 28 dec 2014, 07:35
door Kaio
Ja maar denk dat ze in spanje tegenwoordig ook vriezers en koelkasten hebben.
Dat soort gebruiken stammen nog uit eerdere tijden
Maar kruiden van vlees, zouten, en vooral ook scherper kruiden is toch ook om bderf tegen te gaan ( en dat je het weinige bederf niet proeft)
Re: Varkensvlees
Geplaatst: zo 28 dec 2014, 07:50
door Kaela
Nadia schreef:
Beetje uit de buurt. Maar ik kan er wel aankomen
Béétje uit de buurt ja
Ach, ik heb er ook geen reuze belang bij. Ik eet nog altijd teveel vlees vind ik zelf, dus ik vind het helemaal niet erg dat daar dan bijzonder weinig varkensvlees tussenzit.