Barfplaats.nl

Linzenschotel. Ik had de linzen iets te gaar gekookt, maar het was wel te knagen.

Ik ben bang dat ik vanaf 5 januari 's avonds brood moet eten, of pasta met saus uit een pot krijg als ik dagdiensten heb, omdat mijn Schatzi mij dit ook voorschotelde als ik ziek was. Ik denk er hard over na om een kookboek in Jip en Janneke Duits te schrijven voor mijn Schatzi, in de hoop dat er eits degelijks warms op tafel staat als ik thuis kom...

koekje schreef: Linzenschotel. Ik had de linzen iets te gaar gekookt, maar het was wel te knagen.

Dat moet ik ook ooit eens gaan maken Nog nooit gedaan. Net als een bonenschotel. Heerlijk lijkt me dat

Vanavond een snel paprikasoepje
Vanavond bloemkool met tartaartje en gebakken uien

Angelique schreef: Pecan stond al op het lijstje, dus gewoon een schep extra 

Witlofrisotto, echt iets voor jou...heul simpel 

Witlof met champignons even aanbraden, de pan uit, boter erin, rijst erin, afblussen, witlofmengsel er weer bij, bouillon erbij, zout/peper en als die over 5 minuten wel klaar is een paar flinke stukken franse kaas erdoor.  Camembert, brie oid.

Ohwww, LEKKERRRRRR! Dank je

Nadia schreef: I love risotto! Altijd goed. Simpel. Oneindig variëren. Ideaal.
Had je de risotto met donker bier al geprobeerd?

Hier torteloni met spinazie

Af en toe eet ik ook risotto
De lekkerste combinatie vind ik met spinazie en zongedroogde tomaatjes

Draadjesvlees, gebakken piepers of een pureetje en sperziebonen. Eventueel ook nog appelmoes uit eigen pot.

Nadia schreef: I love risotto! Altijd goed. Simpel. Oneindig variëren. Ideaal.
Had je de risotto met donker bier al geprobeerd?

Hier torteloni met spinazie

Met donker bier? Nee nooit! Heb je een lekker vega recept met donker bier (risotto)?

Rode linzensoep.  Super simpel en super lekker.

1 liter groentebouillon
225 g rode linzen
3 tenen knoflook, in dunne plakjes
¾ theel. gemalen komijn (djinten)
zout
cayennepeper
2 rode paprika's, fijngesneden
Bereidingswijze
Voorbereiding: 5min  ›  Bereiding: 15min  ›  Klaar in:20min
Doe de bouillon, linzen, knoflook, komijn, een snufje zout en een snufje cayennepeper in een grote pan. Houd wat paprika apart ter garnering en voeg de rest toe. Kook de linzen 5 tot 6 minuten, of tot ze gaar zijn.
Schep vlak voor het serveren de resterende paprika over de soep

vanavond spareribs 

Schni-schna-schnitzel van de bio slager met patat (speciaal) en tomaten-mozzarella salade

zelfgemaakte erwtensoep met roggebrood/katenspek.

Hier vandaag krieltjes met sla en speklappen

Lizzy schreef: Met donker bier? Nee nooit! Heb je een lekker vega recept met donker bier (risotto)?

Hij is 'officieel' niet Vega. Maar daarvoor hoef je alleen de spekjes eruit te laten
Verrie simpul

Flinke ui glazig bakken in olijfolie
Normaal eerst de spekjesv en dan de ui in het spekvet. Misschien zijn er wel lekkere Vega spekjes?
1 bak (wat is dat, 250 gram?) Paddenstoelenmix. Of een bak enkel champignons. Ik neem kastanje.
Deze snijden. Niet te klein.
Even mee bakken. De bups eruit. Risotto rijst glazig bakken. Afblussen met het bier (volledige inhoud van 1 flesje),
Half litertje groente bouillon. Dan de risotto garen as usual
De champignons enzo erbij als de rijst half gaar is.
Peper zout naar smaak.
En dan hoort er eigenlijk nog wat kaas door om het af te maken.

annielaumen schreef: Af en toe eet ik ook risotto
De lekkerste combinatie vind ik met spinazie en zongedroogde tomaatjes

Zo eten wij hem ook vaker ja of met spinazie en champignons