Barfplaats.nl

*milyck* schreef: Off topic: Beroepsbarfdeformatie: ik las "feestdagen diner vlees geportioneerd..."

mag ook hoor

restjes worden hier ook altijd geportioneerd en gaan de diepvries in

Hmm Ik neig steeds meer naar een lopend buffet, met stukken "echt" vlees.

Tapas ga ik even nazoeken, wel een leuk idee trouwens.

BBQ durf ik niet echt aan eigenlijk, heb geen afdak in geval van slecht weer.
Wel eens eerder een winterBBQ gehad, vond het erg gezellig, maar weet niet of dat nu geschikt is voor mijn familie.
Nu is in ieder geval lastig zonder droogzit mogelijkheid.

BBQ is leuk als je wat pubers of jonge rokers hebt die je het grillen van het vlees kan laten doen, zet er een vuurkorf bij voor de warmte en een party tent o.i.d.
Het vlees dan gewoon binnen opeten.
Tja droog weer zonder storm is dan wel een voorwaarde.

Een stuk buikspek  met een gebraden kippetje 

Ben even kwijt voor hoeveel mensen het is maar meerdere kipjes en een flink stuk buikspek. Spek kan je van tevoren bereiden en krokant afgrillen op de dag zelf. Kippetje zet je in de oven draai je nog een keer en klaar 

Ik ben eruit, mijn neefje en hulp die dag had ook geen zin gourmet en was helemaal voor tapas 
Nu lekker bezig met menu op te stellen en lekker inspiratie op doen, gaat helemaal goedkomen.
Mijn zusje gaat speculaas voor bij de koffie maken, dus weer een heerlijk avondje home made. Yummie

millyckk schreef: Off topic: Beroepsbarfdeformatie: ik las "feestdagen diner vlees geportioneerd..."

OT: krijg nu ook helemaal zin in tapas met de kerst! Ben ook in het gezelschap van carnivoren, en heb net gisteren een mooi stuk elandenvlees geregeld bij de buurman, maar tapas zijn natuurlijk altijd mogelijk. Kerst is bovendien tween dagen.

Wij hebben jaren met een dichte bbq in de winter lekker onze kipjes geroosterd ect. Was altijd leuk, triing er is rook in uw tuin en het ruikt niet naar brand.
Wat zijn jullie aan het maken?
Oh dit of dat met zelf gemaakte kruidenboter enz.
Oh jam heeft u een recept? Ja hoor.
En zo zijn ver af staande buren opeens kenissen geworden.
Komt de sfeer in de wijk ook ten goede.

Wij krijgen weer exact hetzelfde bij Ma en Pa. 
Ach ja gaat om het idee. 

EN verder denk ik dat we weer doen wat we ongeveer altijd doen met kerst en oud op nieuw....klussen 

Oja OT: een vleesstoofpotje of een lekkere rundergoulash een dag vantevoren klaarmaken. Als een van de hapjes, en dan met een lekkere stokbrood oid serveren.