Barfplaats.nl

Ik kan bij mijn bioslager biologische kippennekken bestellen (minimaal 10 kg). Dat is dan volgens mij tussen 3,50 en 3,95 per kilo. Vind ik nog wel goed te doen, en ik vind ze 'heerlijk' ruiken. Hij heeft het op zich niet in zijn assortiment, maar had even gebeld naar zijn leverancier.
En die Odinbakjes 'restvlees' zijn ook niet zo duur, al is de samenstelling heel wisselend. Soms veel orgaan, soms veel spier.

tieneke schreef: Ik zag de prijzen net en ja ik ben goedkoper uit maar om ze volledig biologisch te voeren dan zouden we zelf op droog brood moeten, buiten dat hier niet zoveel biologisch te koop is.De vrouw die onze bestelling opnam vertelde verrukt dat zijzelf ook het biologische vlees kocht maar dan voor haar gezin...volgens haar waren vooral de kippennekken een succes...brrrrr blij dat we zelf haast geen vlees meer eten.
Afgelopen week zelfs geheel vleesloos en gisteravond vis gegeten,we missen er niet zoveel aan gelukkig.

ach kippennekken worden hier in Nederland ook nog steeds gebruikt om soep mee te trekken Krijg je prima en sterke magere bouillon uit.
Zo vies is dat niet hoor Het is alleen dat er amper vlees aan zit dus om gewoon lekker een kippennekje te eten, daar is geen bal aan.

Hoe dacht je dat ouderwetse en sterke bouillon getrokken wordt. Juist door karkassen nekken ed op te zetten en flink in te laten koken. Voor een goede runderbouillon gebruik je ook echt bottenwerk (schenkels en staarten) en voor een echte goede visbouillon neem je koppen en graten

Ik koop kippennekken bij De Groene Weg, die zijn net zo duur als bij het IC. En ze ruiken inderdaad lekker!

ulla schreef:www.desterkeakkers.nl

Hee bedankt, die kende ik nog niet. Een mooi adresje om in de vakantie te bezoeken!