Barfplaats.nl

Wendi schreef: boekmaag en knars (borstbeen). luchtpijp om te drogen.
heb je voldoende vriesruimte? Een pens of lever is misschien groter dan je denkt...

Ik heb een hele  grote vriezer dus daar ben ik niet echt bang voor !

Longen zijn super om te drogen, maar weet wel hoeveel je krijgt hoor als je om de longen van 1 koe vraagt, dat heb ik ook eens gedaan Volgens mij meer dan een half jaar geleden, kan er nu nog van drogen. Volgende keer bestel ik het in kilo´s, maar ja als je het zo krijgen kunt en je hebt plek in de vriezer, zeker doen!

Lever wordt meestal bij het vleespakket gevoegd van de mensen. Maar vragen kun je altijd. Milt is misschien ook nog een suggestie, ik weet niet of dit in het pakket verwerkt wordt.

Ik heb ook eens de organen (nier, hart, lever, pens) van 2 koeien gekregen toen ik net begonnen was met barfen.
Ik schrok me toen wild over het enorme gewicht van al die organen bij elkaar....
Is dus idd een goeie deal!
Tegenwoordig krijg ik trouwens van diezelfde persoon geen pens meer omdat dat volgens de slachterij waar zij de koeien laten slachten niet mag volgens de wetgeving.... Kopvlees is al helemaal uit den boze...
Ik snap dat niet zo goed aangezien je het elders gewoon kunt kopen...

dat begrijp ik ook niet, totaal geen problemen mee.
gister nog 9 biologische pensen opgehaald...
heeft het iets met BSE te maken?

Wendi schreef: dat begrijp ik ook niet, totaal geen problemen mee.
gister nog 9 biologische pensen opgehaald...
heeft het iets met BSE te maken?

Kopvlees in elk geval wel. De slachter moet daar geloof ik een speciale vergunning voor hebben anders mag het niet. Pens weet ik niet dat zal wel met bacterieën te maken hebben.

Wat ik wel eens heb gehoord is dat runderpens en vlees voor menselijke consumptie niet tegelijk vervoerd mogen worden.
Zou 't zoiets zijn?

Nou, we gaan het zien  ! 1 november wordt de koe geslacht. Er wordt nog een telefoontje gepleegd met de slager om te vragen welke vleessoorten hij voor de hond kan teruggeven en welke prijzen hij hiervoor hanteerd. Ik ben benieuwd! Ik heb in iedergeval alle door jullie genoemde "onderdelen" als boodschappenlijstje doorgegeven.

zodra er weer nieuws is laat ik  het jullie snel weten.

Wendi schreef: Wat ik wel eens heb gehoord is dat runderpens en vlees voor menselijke consumptie niet tegelijk vervoerd mogen worden.
Zou 't zoiets zijn?

Als dat gescheiden van elkaar vervoerd word is er geen probleem hoor....
Pens kan trouwens door de mens ook gegeten worden.
Met lamspens vind je bvb enkele receptjes online (*kots*)
Hoe ligt de prijs van runderpens in NL? (per hele pens)