Barfplaats.nl

El_Kato schreef:Oooh echt… ik dacht dat je altijd houtskool nodig had om het goed in de fik te krijgen
Doe echt al jaren een combi van beide houtskool voor de snelle fik en briketten omdat ze langer heet blijven, ga de volgende keer alleen briketten proberen

Had idd gelezen dat je, ik dacht alle keramische ei BBQ’s alleen met houtskool mag stoken. Maar dat het in een normale niet uitmaakt.

Klopt, houtskool krijg je sneller aan dan briketten, maar als je een starter hebt maakt het niet uit. Paar van die bruine blokjes erbij en met een half uurtje kun je de starter leeggooien in je bbq

Wij aten asperges met ei, boter en een aardappeltje.

CindyMayella schreef:Beterschap! Hoor het wel als je het hebt geprobeerd .....

Zo, gister hebben we 'bami van Cindy's oma' gegeten en het was héérlijk! Met trassi wordt alles lekkerder

Vanavond een stoof van meiraapjes, Chinese kool, prei, met karbonade. Gerookt paprikapoeder erdoor en crème fraîche

Bij nader inzien paste paprikapoeder er niet bij. Gewoon een bouillonblokje en straks nog wat binden met crème fraîche.

Gekookte andijvie met een gehackbal van de vega slager.

- pien - schreef:
Zo, gister hebben we 'bami van Cindy's oma' gegeten en het was héérlijk! Met trassi wordt alles lekkerder

Thanks !

Wij eten vanavond lentestamppotje met erwtjes.... Nieuw recept......

mild pittige thaise gele curry met basmatie rijst gekookt met kardemon peulen.. heerlijk al had de curry pittiger gemogen achteraf

Pannenkoeken. Een met spek en kaas en een met geitenkaas en walnoten en honing.

eelke schreef:Briketten schijnt echt no-go te zijn in de bbq wereld. Ik ben er nog niet echt achter waarom, als ik moet gokken denk ik dat er meer doorheen zit dan alleen hout en dat dat iets doet met de smaak. Maar het schijnt zo te zijn dus ik neem het maar aan.

Ik ben nu bezig met Pulled Pork...

Inderdaad nooit briketten gebruiken in een kamado! De chemische dampen die er in het begin afkomen gaan blijkbaar in het keramiek zitten. Dar is althans de instructie die wij bij onze Big Green Egg kregen. Ook nooit van die witte aanmaakblokjes gebruiken om dezelfde reden

Alwéér saai : krielen in schil, gekookte broccoli en een stukje kip
En t is weer gelukt ... halfgare broccoli , iig geen slappe slurphap

Wij maken straks flammkuchen op de bbq. Vanmiddag heerlijk geluncht, er hoeft kan niet zoveel meer bij.

Too schreef:Alwéér saai : krielen in schil, gekookte broccoli en een stukje kip
En t is weer gelukt ... halfgare broccoli , iig geen slappe slurphap

Saai?? Ech nie!

Gegrilde aubergine, gewokte groenten (paprika, champignons, courgette, uien) met een vega burger.

Gisteren spinazie met ei en een stukje kipfilet.
Vandaag frietjes van zoete aardappel, worteltjes en doperwten en een karbonaadje.

Gebakken aardappeltjes, rode kool met appel en een runderworstje.....

Stamppot rauwe andijvie

Too schreef:Alwéér saai : krielen in schil, gekookte broccoli en een stukje kip
En t is weer gelukt ... halfgare broccoli , iig geen slappe slurphap

Álles beter dan te gare broccoli
Lekker 'beetgaar' of nog knapperiger

Wij aten een 'Kimmetje' Ons prutje van eergisteravond met pasta. Iets met 'geen planning, afronding met personal trainer die uitliep, barf geven wat lang duurde ivm alles in stukjes knippen' en daardoor had ik nog totaal niks aan het eten gedaan toen meneer pien thuiskwam'
Heb ik lang niet meer voorbij zien komen...is toch een restje, iets wat je al eerder hebt gekookt en dan opwarmt?
Of zit ik fout?

Vanavond asperges uit de Kievittas, met aardappeltjes, ei en boter