Menselijke consumptie?

[Aura]

Pfff, wilde dat ze dat hier ook deden 
Als je hier op de markt om afval gaat vragen krijg je met een beetje geluk een tong-karkas mee. Niets zalm of iets anders waardevols.  Ze fileren alles op voorhand en dus komt er geen afval meer vanaf.

Ja, dat is het voordeel van de grote stad. Het aanbod is stukken groter. Ik heb hier op de markt zelfs een keer eendenloopvoetjes gekocht.

Maar dat is wel een beetje offtopic...

[Thea]

Hier krijg ik bij de visboer de zalmlijven. Hij fileert ze vaak uit waar ik bij staat

[pike]

Hier liggen op de markt ook gewoon de viskoppen en -lijven in een bak; voor menselijke consumptie wel te verstaan. En die bak staat altijd een beetje langszij, dus die koppen en graten liggen niet op het ijs zoals de andere vis.

Maak je daar zelf ook wel eens bouillon van? Ik heb tot nu toe kippenbouillon gemaakt, maar ik weet nog niet zo goed wat je nog meer in een soeppan kan gooien. Beetje offtopic...

Off topic of niet, je kan alle mogelijke botjes in je soeppan gooien. In de supermarkt bijv. verkopen ze schenkeltjes en mergpijpjes voor runderbouillon Ik koop bij de poelier wel eens pakketten met hertenvlees aan het bot. De mooie stukken vlees snij ik eraf voor onszelf en gaan in een stoofpotje, de "snijseltjes" zijn voor de honden, en van de botten en alles wat maar over blijft trek ik bouillon. En lekker dat die is  Zalmkoppen (of kabeljauwkop of andere) kan je gebruiken voor visbouillon. Lamsbotjes kan je ook bouillon van trekken, eigenlijk kan je het bot van alle soorten wel gebruiken - gedomesticeerd of wild. Met nog wat vlees aan de botjes is natuurlijk het lekkerst!
Die poelier verkoopt overigens bijvoorbeeld ook orgaanpakketjes van schaap/geit (lever, long, niertje, hartje, testikel), (onbehandelde) loopvoeten van kip, wildkarkas (meestal haasribjes en -niertjes en -buiklapjes) en allemaal voor menselijke consumptie. En laten we wel zijn, ik neem dat mee naar huis, en ik vervoer het ook niet in een koelwagen maar in mijn gewone autootje. Ook dat wat voor mijzelf is.

Ik heb één maal een barfproduct zelf geconsumeerd, en dat betrof een hele parelhoen. Ben er niet ziek van geworden  Iets wat oud is of niet goed meer is dat ruikt niet goed, voelt niet goed aan (is vaak glibberig of zelf snotterig) en ziet er ook niet zo fraai uit.

[Rusty2010]

Het vlees, kip, konijn en kalkoen etc. etc. dat ik mijn hond en poesjes voer komt van de super of van de markt in het dorp.
Ik voer alleen maar vlees dat eigenlijk voor de mens is bestemd.....
Waarom????
Wel ik voel me daar prettiger bij en kijk niet naar een paar euro meer.
Poesjes krijgen daarnaast ook enkel HaaksBarf kip en konijn omdat het moeilijke eters zijn en HB eten ze zonder mokken.
Ook de vis zoals forel, koop ik bij de super, makreel koop ik op de markt.