Re: wat eten we vandaag... deel 36

[MarijeEnBoomer]

Wat on earth is Portugees platbrood?

http://en.m.wikipedia.org/wiki/Bolo_do_caco

[Martine-Tom]

Voor Coby:
Abon:
Ingrediënten:

- 500 gr. magere runderlappen
- 5 dl. kokend water
- 1,5 geraspte kokosnoot
- 9 gedroogde pepers
- 10 daun salam

Bumbu:

- 12 sjalotjes
- 3 teentjes knoflook
- stukje laos van 2,5 cm.
- 4 theelepels ketumbar
- 1 theelepel djinten
- 2 theelepels gula djawa
- 2 theelepels zout

Bereiding:

Snijd de sjalotten, knoflook en laos fijn. Kook het vlees gaar in het kokende water. Snijd het vlees in dunne reepjes en bewaar de bouillon, houd ongeveer 4,5 dl. bouillon over. Drenk de geraspte kokos in de bouillon en knijp dit uit. Herhaal dit een aantal keren tot je ca. 4,5 dl. kokosmelk hebt. Maak de ingredienten voor de bumbu fijn in de vijzel tot een pasta.

Verhit een beetje olie en fruit hierin de bumbu samen met de daun salam en de gedroogde pepers. Voeg de kokosmelk toe als het lekker begint te geuren. Sudder de massa onder af en toe roeren tot het vocht is verdampt en het mengsel olieachtig wordt. Verwijder de daun salam en de lomboks voor het opdienen. Serveer met witte rijst.

Sajoer boontjes:
http://www.keukenliefde.nl/zelfgemaakte-sajoer-boontjes

Rendang Ajam:
http://www.indonesisch-culinair.nl/indo ... -ayam.html
(En voor de vegetarier had ik ipv kip hardgekookt ei erin gedaan, was ook lekker hoorde ik  )

En verder is het gewoon een site waar super veel lekkere dingen op staan, alle gerechten, kruiden, specerijen staan er ook beschreven en waarmee je ze eventueel kan vervangen, ik vind het een aanrader 
http://www.indonesisch-culinair.nl/

Vanavond dus weer indisch, de kliekjes, met weer een vriendin die komt eten, heb alleen even nieuw rundvlees gekocht, gister liep de planning weer wat mis dus heb ik Tom maar de restjes runderlap gevoerd ipv barf...mensen kijken wel raar op zeg als je je hond biefstuk (zo ziet het eruit natuurlijk) in de trein aan het voeren bent  )

[coby.p]

Voor Coby:
Abon:
Ingrediënten:

- 500 gr. magere runderlappen
- 5 dl. kokend water
- 1,5 geraspte kokosnoot
- 9 gedroogde pepers
- 10 daun salam


jij is lieffff, thanks, martine
moet wel ff googelen wat een paar dingen in hemelsnaam zijn,
en nog een paar dingen aanschaffen.
enne, gedr pepers gaan er wat minder in, vindt 1 al pittig
Bumbu:

- 12 sjalotjes
- 3 teentjes knoflook
- stukje laos van 2,5 cm.
- 4 theelepels ketumbar
- 1 theelepel djinten
- 2 theelepels gula djawa
- 2 theelepels zout

Bereiding:

Snijd de sjalotten, knoflook en laos fijn. Kook het vlees gaar in het kokende water. Snijd het vlees in dunne reepjes en bewaar de bouillon, houd ongeveer 4,5 dl. bouillon over. Drenk de geraspte kokos in de bouillon en knijp dit uit. Herhaal dit een aantal keren tot je ca. 4,5 dl. kokosmelk hebt. Maak de ingredienten voor de bumbu fijn in de vijzel tot een pasta.

Verhit een beetje olie en fruit hierin de bumbu samen met de daun salam en de gedroogde pepers. Voeg de kokosmelk toe als het lekker begint te geuren. Sudder de massa onder af en toe roeren tot het vocht is verdampt en het mengsel olieachtig wordt. Verwijder de daun salam en de lomboks voor het opdienen. Serveer met witte rijst.

Sajoer boontjes:
http://www.keukenliefde.nl/zelfgemaakte-sajoer-boontjes

Rendang Ajam:
http://www.indonesisch-culinair.nl/indo ... -ayam.html
(En voor de vegetarier had ik ipv kip hardgekookt ei erin gedaan, was ook lekker hoorde ik  )

En verder is het gewoon een site waar super veel lekkere dingen op staan, alle gerechten, kruiden, specerijen staan er ook beschreven en waarmee je ze eventueel kan vervangen, ik vind het een aanrader 
http://www.indonesisch-culinair.nl/

Vanavond dus weer indisch, de kliekjes, met weer een vriendin die komt eten, heb alleen even nieuw rundvlees gekocht, gister liep de planning weer wat mis dus heb ik Tom maar de restjes runderlap gevoerd ipv barf...mensen kijken wel raar op zeg als je je hond biefstuk (zo ziet het eruit natuurlijk) in de trein aan het voeren bent  )

[eelke]

Zelf gemaakt broodje hamburger, het deeg staat nu te rijzen, en ik ga zo ff gehakt halen voor de whiskey hamburgers  zin in!

[Mowgli]

Hier nog geen idee. Het was een lange en drukke dag hier. Schoonmoeders stond al om 09:00 uur vanmorgen op de stoep. Dus het was veel kletsen en tussendoor ook nog veel werken. Ik ben best wel brak (korte nacht) en heb weinig zin om te koken... Maar ja... de laatse weken te vaak buiten de deur gegeten en in brood heb ik geen zin...

[Lizzy]

http://en.m.wikipedia.org/wiki/Bolo_do_caco

Ah! Goeeeed! Gegeten met?

Hier vandaag pannenkoeken met zelfgemaakte vijgencompote en zelf gemaakte bramenjam.

[MarijeEnBoomer]

Ah! Goeeeed! Gegeten met?

Hier vandaag pannenkoeken met zelfgemaakte vijgencompote en zelf gemaakte bramenjam.

Zelfgemaakte knoflookboter 
En salade en kip van de bbq

[suzanne 1]

Worteltjes. ....1 kg met zn 2en  en een klein beetje aardappel met vega jus

[Angelique]

http://gezonddineren.nl/tag/bloemkool/. Dit was de bedoeling, maar na 45 minuten was het geval nog hartstikk rauw, dis die terug in de oven gemieterd en een pot worteltjes/dopertjes opengerukt.

[Kaela]

Aardappelgratin, bloemkool en kipkluifjes/vegaburger.

[luka en kira]

Stamppot rauwe andijvie met spekjes en ui en daarbij een gehaktbal.
Was goed te knagen...

[koekje]

Frieten met een kroket.

[marina]

Ook andijvie stamppot met rode ui en zoete aardappel, was heerlijk!

[Mowgli]

Uiteindelijk hebben we gegeten: vega gehaktballen, gekookte aardappels en (diepvries0 baldspinazie met gefruit uitje, knoflook en snippertjes zongedroogde tomaten.

[Kim en Casper]

Vandaag eten we rotolo. Hmm nu al zin in. Morgen andijviestamppot met gehaktballen