Re: Houden jullie je eigen
Geplaatst: za 05 nov 2011, 14:58
Ik weeg de porties voor ik ze invries af. Lever en nier nauwkeurig (niet op de gram, maar wel binnen de marges), hart wat minder exact (als ik veel heb snijd ik dat wat royaler). T.a.v. spiervlees geef ik grotere porties als het vet vlees, zodat het vet niet in de plaats van spiervlees komt. En vleesbot zoals het zich laat verdelen. De verhouding vlees/bot is ook niet altijd 50/50, maar over het geheel genomen zit ook dat wel binnen de marges. Groenten schep ik royaal, ik vind het geen punt als ze daar wat meer van eten, maar ik bekijk toch wel hoeveel ik ze er van geef.
Het is allemaal een heel stuk meer in balans en uitgekiend dan menig mensenmaaltijd
Het is allemaal een heel stuk meer in balans en uitgekiend dan menig mensenmaaltijd