Barfplaats.nl

Kim_S schreef: Mijn kindjes eten me de oren van mijn hoofd 

Nee dat is het niet gelukkig 
Ik probeer te besparen waar ik kan, dus als ik pasta of stamppot of iets dergelijks maak, dan maak ik in 1x veel omdat de kookplaat dan maar 1x aan hoeft. En ik gebruik bijvoorbeeld een kilo macaroni, met groente die ik toevallig in huis heb, 250g gehakt en 500 ml saus, dat roer ik dan door elkaar, en dan hebben we goedkope ingrediënten en toch veel eten 
Als ik dat voor 1x wil maken dan worden het homeopathische hoeveelheden gehakt etc 

Je wordt vanzelf creatief / inventief als je niks hebt 
Het gaat momenteel gelukkig beter, maar ik probeer zuinig te blijven, en op deze manier lukt dat aardig  8)

Ooo, dat zei ik vroeger tegen mijn kleintjes en dan zeiden ze 'je krijgt wel nieuwe oren van ons hoor mama'  

Ja, dat is slim besparen zo,  bulk-hoeveelheden maken = slim
Hier doe ik ook zunig an, groente van het seizoen natuurlijk, onderin de rekken graaien (C-merk pasta en zo), wat minder vlees...
Ik ben alleen heel slecht in het inschatten van hoeveel we eten met z'n vieren...als iedereen thuis is. Vriendlief eet net zoveel als wij met z'n drietjes...maar toch is het moeilijk inschatten 
Naja...restjes gaan in de koelkast en worden evt. als lunch gegeten, er wordt echt nauwelijks iets weggemikt, es een keer een aardappeltje of zo.
Vandaag had ik ribollita gemaakt...volgens mij een receppie met restjes  want het betekent 'dubbelgekookt' 
http://www.cucine-italiane.eu/ribollita-van-florence
Een vegetarische maaltijdsoep van doodgewone ingrediënten...ik had qua groente alleen bonen, palmkool (toevallig gevonden in een boerderijwinkeltje) en wortel erin gedaan, en gewoon volkorenbrood (beetje aangepast aan wat ik in huis had).

Preitaart vandaag

Kippenworst met patatjes, rode kool met appelmoes en een snuifje kaneel.

Morgen spaghetti.

Pasta met heel veel gesmoorde knoflook en resten groenten: courgette, aubergine, rode paprika, champignons, wortel. Als de peterselie nog goed is hak ik er ook nog verse peterselie doorheen vlak voor het opdienen.

Uhmmm... even denken... uuuuuhmmm...
Macaroni 

Geitenkaaskroket met salsa verde vooraf, dan tomaten-basilicumquiche en gegrilde courgette met spinazie. En als toetje sinaasappel crème brûlée

of toch een omelet met rijst

Iets uit de vriezer. De gaan we leegeten en dan weer opnieuw vullen. Het menu is de komende week dus wdvh.

(wat de vriezer heeft)

Esther Q schreef: Geitenkaaskroket met salsa verde vooraf, dan tomaten-basilicumquiche en gegrilde courgette met spinazie. En als toetje sinaasappel crème brûlée

of toch een omelet met rijst

Oeh die omelet met rijst klinkt heerlijk!

Kim_S schreef: Oeh die omelet met rijst klinkt heerlijk!

Ja hè, laat ik die toch maar doen

K&D schreef: Iets uit de vriezer. De gaan we leegeten en dan weer opnieuw vullen. Het menu is de komende week dus wdvh.

(wat de vriezer heeft)

Ik geloof dat ik aan een nieuwe bril moet.... 

Pasta.

Ik denk gekruide kipstukjes met paprika en champs en ui enzo. Met van die gezellige kleine tortillas en tzaziki en rauwkostslaai.

Risotto met pompoen uit eigen tuin en blauwe kaas. Het is heerlijk, al zeg ik het zelf.

Spinazieomelet met achterham.

Rauwkost met volkoren pasta, vega balletjes en yoghurt dressing.