Re: wat eten we vandaag... deel 41

koekje · Bericht door **koekje** » vr 09 okt 2015, 14:46

Draadjesvlees, aardappelpuree, slaai. Voor Vera dood gemarineerd varken en broccoli.

Hope · Bericht door **Hope** » vr 09 okt 2015, 14:49

Gisteren had ik nog een toetje opgemaakt en dat is compleet verkeerd gevallen. Vannacht om 01.00 werd ik spugend wakker en een paar uur later ook diarree. Nu droge beschuit eten maar ik voel me hondsberoerd.

Manlief krijgt wel iets van spaghetti wat ik nog in de vriezer heb staan. Ik sla even over vandaag.

Jantina · Bericht door **Jantina** » vr 09 okt 2015, 16:01

Getver! Over de datum? Beterschap!

Hier had jarige vriendlief graag patat willen hebben vanavond, maar dat heb ik vanmiddag al op tijdens een hormonale vreetbui

.
Gebakken aardappeltjes, veldsla met komkommer en tomaatjes en een kipschnitzel zullen het worden.
Vanavond voor bij het bankhangen een herfsttrio van de bakker: amandelstaaf, gevulde speculaaskoek en kleine speculaasjes.

Paleo is gewoon echt niet lekker als je aan het zwangeren bent, de hunkering naar koolhydraten wint het $:-\$

CindyMayella · Bericht door **CindyMayella** » vr 09 okt 2015, 16:11

Zelfgemaakte aardappelpuree, (witte) bloemkool met (wit) sausje en rundervinken......

Bericht door **eelke** » vr 09 okt 2015, 16:21

Jantina schreef: Getver! Over de datum? Beterschap!

Hier had jarige vriendlief graag patat willen hebben vanavond, maar dat heb ik vanmiddag al op tijdens een hormonale vreetbui .
Gebakken aardappeltjes, veldsla met komkommer en tomaatjes en een kipschnitzel zullen het worden.
Vanavond voor bij het bankhangen een herfsttrio van de bakker: amandelstaaf, gevulde speculaaskoek en kleine speculaasjes.

Paleo is gewoon echt niet lekker als je aan het zwangeren bent, de hunkering naar koolhydraten wint het $:-\$

Hee wisten 'we' dat al? Gefeliciteerd!

Ik ben een poging aan het wagen om bockbierbitterballen te maken. Daar moeten dan frietjes bij.

Bericht door **Lizzy** » vr 09 okt 2015, 16:34

Leo gaat pasta maken. Witte

BusKay · Bericht door **BusKay** » vr 09 okt 2015, 16:54

eelke schreef: Hee wisten 'we' dat al? Gefeliciteerd!
Ik ben een poging aan het wagen om bockbierbitterballen te maken. Daar moeten dan frietjes bij.

Rachoet van bockbier?? Lijkt me nou niet ehhhhhh.... enne echt vlees derin??

OT: Kerriesoepje, friet speciaal en kruketten... gevolgd door een vitaminestoot van koolsalade...

Bericht door **eelke** » vr 09 okt 2015, 16:58

BusKay schreef: Rachoet van bockbier?? Lijkt me nou niet ehhhhhh.... enne echt vlees derin??

Ja

heb sucadelapjes. Staat nu te stoven, zou ff de roux maken, dan in de vriezer afkoelen, ballen draaien, frituren, en dan eten. Stoof met bier is toch ook lekker? Vorig jaar heb ik ontzettend lekker stoofvlees met bokbier gemaakt.

BusKay · Bericht door **BusKay** » vr 09 okt 2015, 17:12

eelke schreef: Ja heb sucadelapjes. Staat nu te stoven, zou ff de roux maken, dan in de vriezer afkoelen, ballen draaien, frituren, en dan eten. Stoof met bier is toch ook lekker? Vorig jaar heb ik ontzettend lekker stoofvlees met bokbier gemaakt.

OK... stoofvlees kan ik me nog voorstellen en dat dan in ballekkesvorm.

Nu de les... Roux is een mengsel van boter en bloem in de verhouding 5:6 voor het binden van soepen, sauzen, salpicons en ragouts.
In jou geval gebruik je het vocht van je stoofvlees en omdat je massa vrij dik is spreken we dan van een salpicon...

Anneloog · Bericht door **Anneloog** » vr 09 okt 2015, 17:15

BusKay schreef: OK... stoofvlees kan ik me nog voorstellen en dat dan in ballekkesvorm.

Nu de les... Roux is een mengsel van boter en bloem in de verhouding 5:6 voor het binden van soepen, sauzen, salpicons en ragouts.
In jou geval gebruik je het vocht van je stoofvlees en omdat je massa vrij dik is spreken we dan van een salpicon...

Zelf zou ik dus het/veel bokbier gebruiken om de sucadelappen in te laten sudderen en dan van hier uit met het vocht van de sucaddelappen een salpicon

maken en de sucadelappen lekker fijn pluizen en er door heen doen om uit eindelijk je bitterballen te kunnen maken.

Anneloog · Bericht door **Anneloog** » vr 09 okt 2015, 17:18

hier vandaag 2e dag talapia en panga met pittige thaise roerbak groenten schotel met mihoen. Best oke maar recept moet duidelijk nog wat aangepast worden naar wensen en inhoud van ons. Maar prima basis qua smaak

Mowgli · Bericht door **Mowgli** » vr 09 okt 2015, 17:24

eelke schreef: Hee wisten 'we' dat al? Gefeliciteerd!

+1

Gefeliciteerd Jantina

OT:
Wij zitten midden in de voorbereidingsstress voor morgen, nog veel te doen, dus hebben we pizza besteld.

Bericht door **eelke** » vr 09 okt 2015, 17:27

Het worden nu bitterballen met grove stukken vlees

had de lappen wel klein gesneden maar nog niet klein genoeg en met een uurtje stoven vallen ze nog niet uit elkaar natuurlijk.
Het mengsel staat nu ff in de vriezer om op te stijven. Kan ik er over een half uurtje stukjes van snijden, balletjes van draaien, bloem, ei, paneermeel, en in een pannetje olie.
Eerst maar gewoon een aantal, en dan kijken of t smaakt, dan zie ik wel wat ik met de rest van het mengsel doe. Heb wel roux gemaakt van boter en bloem, en dat bij de stoof gedaan.

Zit nu al de hele tijd met dit liedje in mijn hoofd;

Angelique · Bericht door **Angelique** » vr 09 okt 2015, 17:32

Lizzy schreef: Leo gaat pasta maken. Witte

Le for president

Hier nog geen idee, misschien stuur ik meneer Lique wel op jacht om een chinees te schieten ofzo. Ritje Arnhem met een griepkop en pijnlijke rug is niet echt een recept voor inspiratievol koken.

Bericht door **Lizzy** » vr 09 okt 2015, 17:34

Angelique schreef: Le for president

Hier nog geen idee, misschien stuur ik meneer Lique wel op jacht om een chinees te schieten ofzo. Ritje Arnhem met een griepkop en pijnlijke rug is niet echt een recept voor inspiratievol koken.

Gatverdamme, hebbie de griep? En nog rugpijn ook? Wil je wat Naproxen of Diclo lenen?

Beterschapjes

. Een beetje Chinees is best lekker!

Barfplaats.nl