Barfplaats.nl

En dan zit ik daar, op 2 hoog, met een mini balkon   

Ik wil ook een tuin met peren en tomaten en bonen en ...  Oh ja, tijd om daar iets mee te doen is ook wel handig...

Ach, later als ik groot ben! 

Iedereen kan toch een volkstuintje nemen?

Oh Jantina, onrijpe handperen zijn juist prima als stoofpeer te gebruiken. En ook voor moes. En voor Chutney.

Zo duur zijn die weckpotten toch niet?

http://www.weck.nl/

O op die manier. Ik ben aan het wachten tot ik ze als handfruit kan eten zeg maar  .  Nog even geduld.
Je zit toch al snel aan een euro per potje? Ik zie persoonlijk het voordeel niet tov heet in een pot kiepen, omdraaien, ploppen en klaar?

Wat heerlijk voor je, Lizzy!! Leuk hè al die lekkere dingen zelf maken?...Wanneer je aan het fermenteren gaat beginnen, hoop ik hier wat ervaringen te lezen...ik ben bang dat mijn actie schromelijk is mislukt!

Ik heb net m'n eerste peer als handpeer gegeten nu de andere tig nog!

Al lezend ben ik me aan het verdiepen in wecken. Ik lees over halfautomatisch, volautomatisch en conventionele ketels. Nou, de laatste valt af dus dan half of volautomaat. Het verschil is dus de timer want een thermostaat hebben ze allemaal. En dan de prijzen, er zit veel verschil in en wij bent zunig dus willen de voordeligst. Wat is wijsheid?

Sorry Lizzy, ik kaap misschien je topic, geef maar een brul als ik een nieuwe moet openen. (Hoewel het wel door jouw berichten komt dat het weckvirus hier is opgelopen.    )

keetje schreef: Al lezend ben ik me aan het verdiepen in wecken. Ik lees over halfautomatisch, volautomatisch en conventionele ketels. Nou, de laatste valt af dus dan half of volautomaat. Het verschil is dus de timer want een thermostaat hebben ze allemaal. En dan de prijzen, er zit veel verschil in en wij bent zunig dus willen de voordeligst. Wat is wijsheid?

Sorry Lizzy, ik kaap misschien je topic, geef maar een brul als ik een nieuwe moet openen. (Hoewel het wel door jouw berichten komt dat het weckvirus hier is opgelopen.    )

Ja ja, geef mij maar weer de schuld

Nee, is goed hoor, laat de weck-tips maar komen, altijd leerzaam!

Ik heb een weckketel met stekker. Geen idee hoeveel automaat dat is. Timer vind ik niet zo nodig; ik zet liever de kookwekker.
Ik heb een Westfalia, maar dat is eigenlijk hetzelfde als Weck. Ik dacht dat Brouwmarkt het goedkoopste is met zn spul.

Wecken kan je ook makkelijk doen in gewone jampotten. Ik was ze overigens af in de vaatwasser. Ik kook ze niet uit *lui* .
Bij gewone jampotten deze vullen met pottentrechter en deksel dichtdraaien. Dan deksel kwartslag losdraaien en in de pan zetten en pan vullen etc.
Na het wecken met de pottentang de pot eruit halen en deksel dichtdraaien (met siliconen ovenwanten aan). Tijdens het afkoelen zullen de deksels vacuum ploppen.

Ik weck al heel wat jaren, vind het ideaal en heel leuk om te doen.
Prachtig gezicht al die weckglazen vol groente en fruit in de kelder / kast. 
Het is wel een beetje "kicken" om, als de bloemkolen voor 2 euro in de winkel liggen, een glas te pakken en te denken deze heeft maar 1 euro gekost. Met het groente uit eigen tuin lijkt het mij helemaal super. 

Ik doe liever wecken want de glazen gaan vanzelf open als de inhoud niet goed is, met een deksel die je dichtdraait gebeurt dat denk ik niet. 

Als ketel heb ik Kochstar Automaat 2500 S met tijdschakelaar (volautomaat) en heb er een aparte "ontsapper" bij.
Aangeschaft bij van der Kooy in Jubbenga (is niet zover hier weg, konden we het mooi ophalen)

Heb met opzet gekozen voor één met tijdschakelaar zodat ik niet op hoef te letten wanneer de ketel op temperatuur is.
Oftewel de stekker erin en later weer eens gaan kijken hoever het is. 

De aanschaf is eenmalig (best wel een grote pot) en gaat vele jaren mee (heb het gekocht ergens in 2007/2008) en doet het nog steeds prima.
Alleen van de ringen heb ik een aantal nieuwe aan moeten schaffen.

Dagmar S schreef: Ik doe liever wecken want de glazen gaan vanzelf open als de inhoud niet goed is, met een deksel die je dichtdraait gebeurt dat denk ik niet. 

Jawel, dan krijg je een bol deksel.

Zo, even de notificatie aangezet.

Ik heb ondertussen zitten goegelen en zie vooral de ketels van Weck overal opduiken. Goed, nu een andere vraag. Ik heb een vriezer (eigenlijk 3) ik heb nu dus mijn Sedonia (droger) is wecken dan een toevoeging? Behalve de lol van terug naar vroeger, nostalgie enzo?

Ik ga  me dan nu verdiepen in de andere merken, Kochstar en Westfalia.
De Brouwmarkt ken ik, we hebben daar eens een hoop dingen aangeschaft om zelf onze wijn te maken. Ik ga daar ook even kijken.
Meneer Keetje is thuis, hij heeft kennis gemaakt met Sedonia , vond haar leuk en is ook in om zich te verdiepen in het wecken. Ik heb een makkelijke zeeman.

Zomaar even tussendoor. 

Bij wecken moet ik altijd denken aan het huis van mijn oma die met haar 80 jaar een megagrote moestuin had en het ooit vertikte om maar iets weg te geven. Dus alle groenten en fruit werd geweckt of in de vriezer gedaan. Ondertussen ging ze voor de leut dagelijks natuurlijk boodschappen doen, de potten en vries waren "voor nood". 
Toen ze naar een verpleegtehuis ging hebben mijn ooms en tantes letterlijk een container moeten laten komen om alle weckpotten, die een garage vulden en waarvan sommigen er al langer dan tien jaar stonden, te dumpen.
Te knagen waren haar "potjes" niet, want er stonden tig dennenbomen rond haar tuin en oma was niet zo secuur om de naalden uit te sorteren, dus die kreeg je er gratis bij op je bord 

Angelique schreef: Zomaar even tussendoor. 

Bij wecken moet ik altijd denken aan het huis van mijn oma die met haar 80 jaar een megagrote moestuin had en het ooit vertikte om maar iets weg te geven. Dus alle groenten en fruit werd geweckt of in de vriezer gedaan. Ondertussen ging ze voor de leut dagelijks natuurlijk boodschappen doen, de potten en vries waren "voor nood". 
Toen ze naar een verpleegtehuis ging hebben mijn ooms en tantes letterlijk een container moeten laten komen om alle weckpotten, die een garage vulden en waarvan sommigen er al langer dan tien jaar stonden, te dumpen.
Te knagen waren haar "potjes" niet, want er stonden tig dennenbomen rond haar tuin en oma was niet zo secuur om de naalden uit te sorteren, dus die kreeg je er gratis bij op je bord 

Jaaa....zo ken ik er nog eentje....

Zo kreeg mijn schoonzus vroeger (ze was een jaar of 14) van opa een toetje. Lekkere ingemaakte peren, of pruimen.
Jaaaaaaaaa.....zei opa.....die bint nog van't vorige hoes uut de tuun....
Owwww...zei m'n schoonzus....en daar ben je al 16 jaar weg. Dan zijn die dingen ouder dan dat ik ben...

Maar ja...als je 2 oorlogen hebt meegemaakt dan denk je anders over voedsel weggooien. 

Ik heb als klein kind kilo's spercie en snijbonen schoongemaakt om te wecken. Voor mij is het nog lichtelijk traumatisch.