Barfplaats.nl

Ik wacht nog even met beslissen. Nu een hele oude goedkope gasplaat/ding wat op het aanrecht staat. Vorig jaar hebben ze hier zonne energie aangelegd, en ik wacht nu even de jaar afrekening af om te kijken of inductie niet voordeliger is. Maar ik vind gas best fijn, dus daarom zou ik niet per sé wisselen.

Ik heb altijd bij hoog en laag geroepen dat ik alleen maar tevreden zou zijn met een gasfornuis.
En ik blijf dat heel erg aangenaam vinden.
Maar we hebben nu in het nieuwe huis inductie, gewoon omdat het erin zat.
En dat werkt toch ook wel prachtig.
Als je vb water aan het koken bent, is het niet percé sneller aan het koken dan bij gas, maar je kan het wel iets nauwer regelen.  Bij gas is het toch altijd heel voorzichtig aan de knop draaien ed... Bij die inductie is het echt geweldig. Je kan erop staan kijken tot het bijna tot aan de rand kookt, dan op het knopje drukken en hup, het zakt zo weg.  Binnen de seconde. 
Heel fijn.
En ik weet vb, als ik in de grote pot pasta aan het koken ben, dan laat ik hem op max tot het bijna overkookt, en zet hem dan op 5.  En dan blijft hij mooi koken met het deksel erop, zonder over te koken.  Heb ik een kleiner potje zet ik hem op 4. 
Bij gas is dat toch een stuk lastiger te regelen, je moet er meer op kijken hoe het reageert.  Nu weet ik de nummers en das elke keer weer hetzelfde.
Schoonmaken is inderdaad zo eenvoudig als je aanrecht schoonvegen.  Je doet het in 1 veeg door.  Heel handig.

De pannen hebben wij deels moeten vervangen. Alleen onze oude eigenlijk (die toch aan vervanging toe waren). De nieuwere waren al inductiegeschikt, zoals de meeste pannen tegenwoordig.
We hebben ze gewoon allemaal eens gecheckt, want je ziet aan het vuur of het een goede pan is, anders blijft hij even knipperen en gaat hij terug uit.

Wat wel een nadeel is, vind ik, is dat inductie bijna altijd met van die touch-knoppen is. Dus geen echte knoppen maar aanraak-bediening.
Niet erg handig als je fornuis vol met pannen staat waar hier en daar wat uit spet want dan kan dat erg warm worden.
Wel handig als iets toch overkookt, dan zorgt het vloeien van het water over de knoppen er doorgaans voor dat die terug uitgaat (waardoor het overkoken onmiddelijk stopt). Als het dat echter niet doet, ben je dus wel gezien... Dan blijft hij doorwarmen als je de pot laat staan, en moet je de pot verzetten en dan het vuur schoonvegen. De pot van het vuur halen is echter wel al voldoende om het te laten stoppen met warmen. 
Wat wel lastig is, is dat als je er een heel grote pot op wil zetten, die er eigenlijk niet op past en dan op de knoppen staat. Dat beïnvloed dan wel de bediening en kan hij soms lager of hoger gaan zonder dat ik het zie.  Niet handig!
Als het met andere knoppen zou kunnen, zou ik het dus wel iets handiger vinden, maar voor de rest ben ik wel fan van inductie. 


Wokken is inderdaad iets minder handig, maar ik doe het ook nog steeds.  Bij het opgooien is het vuur wel steeds in war...    Pan op het vuur, pan af het vuur, je ziet hem zo denken: wat is het nu?? 

Ik ben ook een gaskoker, vind het makkelijk om te zien wat er gebeurt.
En ik heb nog een kraantip. In onze keuken vóór de verbouwing zat een gewone kraan met warm en koud water draaigrepen. Die moest ik altijd met vieze vleeshanden open draaien en met natte handen dichtdraaien. Handen waren dan weer vies en er lekte bij het dichtdraaien altijd water waar de kraan in het aanrecht zat. Nu heb ik een ééngreepskraan waar de bediening aan het uiteinde zit, boven de spoelbak. Hij is heel makkelijk te bedienen met handen, onderarmen, elleboog, hoofd etc. Hoef nooit meer met vieze handen aan de greep te komen en er staat niet steeds een plas water om de kraan op het aanrecht. Het was wel een dure kraan, maar door het gebruiksgemak is hij elke euro waard. Ik heb hem van het merk Arwa (de Arwa Top), Bulthaup heeft ook een dergelijke kraan.

Te moe om 5 paginas te lezen maar ik kook op gas en hoop dat ook altijd te kunnen blijven doen, vind het verreweg het fijnst om te koken, ik heb er meer feeling mee dan met keramisch of andere vormen.

??? Koken?

-Saskia- schreef: ??? Koken?

De fase die vooraf gaat aan thuisbezorgd.nl 

Martine-Tom schreef: Te moe om 5 paginas te lezen maar ik kook op gas en hoop dat ook altijd te kunnen blijven doen, vind het verreweg het fijnst om te koken, ik heb er meer feeling mee dan met keramisch of andere vormen.

Hoeft ook niet het ging over:

Het is bekend dat broccoli en bloemkool een positief effect hebben op de gezondheid...

BusKay schreef: Hoeft ook niet het ging over:

Het is bekend dat broccoli en bloemkool een positief effect hebben op de gezondheid...

Offtopic, mijn bloemkool is inmiddels herplaatst, het is nu nog op wintersport bij de buurman maar mag dit weekend fijn bubbelen in warm water en omgetoverd worden in een soep...eind goed, al goed 

Martine-Tom schreef:

Offtopic, mijn bloemkool is inmiddels herplaatst, het is nu nog op wintersport bij de buurman maar mag dit weekend fijn bubbelen in warm water en omgetoverd worden in een soep...eind goed, al goed 

Toch wel mè ballekes hè..... 

BusKay schreef: Toch wel mè ballekes hè..... 

Nope, vega buurman  8)

Martine-Tom schreef:
Offtopic, mijn bloemkool is inmiddels herplaatst, het is nu nog op wintersport bij de buurman maar mag dit weekend fijn bubbelen in warm water en omgetoverd worden in een soep...eind goed, al goed 

Nou dacht ik toch altijd, Martine..... das enne harde die doet het gewoon!!!
Maar ja  vergist.. want het enige wat ze doet is uitstellen afstellen...

BusKay schreef: Nou dacht ik toch altijd, Martine..... das enne harde die doet het gewoon!!!
Maar ja  vergist.. want het enige wat ze doet is uitstellen afstellen...

Yep, als het op bloemkool aankomt wel 
Ben zo stoer dat ik als niet viseter zelfs rauwe vis sushi eet, heb kibbeling gegeten...zalm....maar ik trek de grens bij bloemkool  8)

Martine-Tom schreef: Yep, als het op bloemkool aankomt wel 
Ben zo stoer dat ik als niet viseter zelfs rauwe vis sushi eet, heb kibbeling gegeten...zalm....maar ik trek de grens bij bloemkool  8)

Ach, het scheelt dan toch dat het daar dan bij blijft en dat je je verheugd bij een lekker maaltje spruitjes.. (toevallig ook in de vriezer??)
Gister pasta Alfredo gegeten.... zou maar niet naar het recept van Angelique kijken als ik jou was...
Mocht je toch nieuwsgierig zijn... http://www.barfplaats.nl/forum/viewtopic.php?t=34.msg2999744;topicseen#msg2999744

Goed nu weer tijd voor de gasboeren en plaatpoetsers... 

Ik heb nog wel een culinaire tip om heel snel een pan aardappels (ook wel piepers geheten) te schillen. Nou ja...schillen.... 8) je hebt in elk geval geen dunschiller nodig.

gas omdat het zo lekker degelijk is.....