Gemalen barfmenu check (nu met foto's)

[Bennie]

Hij heeft ganzenfokkers bezig gezien en probeert nu kattenlever-paté te produceren.

Precies!

[Bennie]

Het laatste experiment bestaat uit:

1 kilo konijnenrug
1,5 kilo eendenrug
0,5 kilo fazantkarkas
1 kilo rund
1 kilo paard
1 kilo geit
1,5 kilo eendenhartjes
1 kilo kippenlevertjes
0,5 kilo fazantorgaan

En met de muffinvormpjes ziet het er beter uit dan wat dan ook .

[flin]

..en wat is er met de mooie verhoudingen gebeurt?   

[Bennie]

Wat is er mis met de verhoudingen dan? Het verschil is dat dit 10kg is ipv 3kg en ik ben de groente vergeten te noemen.

[Too]

50/35/15  8)

[flin]

50/35/15 8)

...is nu 33/33/33

[Bennie]

Hmmmm, ergens heb ik een rekenfout gemaakt .

[flin]

...dat word nog even doormalen duzzzz 

[Bennie]

Even aanvullen met ongemalen barf .

[Too]

kunnen de Jansjes zelf kauwen??           

[Bennie]

Jans kan prima zelf kauwen, voor Sibe moet ik het dan even door de snoeischaar halen .

[Bennie]

Om voorgaande blunder te voorkomen maar weer even een vooraf-check .
Vandaag gaan de volgende ingrediënten kennismaken met het Alexanderwerk-principe:

Bevleesd bot (5000gr): 1900gr kippenrug, 1300gr eendenrug, 1000gr konijnkarkas, 800gr parelhoenvleugeltjes
Spiervlees (3500gr): 1000gr hert, 1000gr geit, 1000gr rund, 500gr paard
Orgaan (1350gr): 900gr fazant, 400gr haas, 50gr konijnnenniertjes
Groentemix (150gr): wortel, courgette, witte kool, broccoli, witlof, spruitjes, zeewier

[Too]

Orgaan = lever, hart, nier??

[Bennie]

Klopt en volgens mij ook maag. De fazant/haas is ongeveer compleet naar verhouding van gewicht per prooidier.

[koekje]

10 diersoorten, verhoudingen lijken ook wel oke (wel een beetje weinig niertjes), maar wat doe je ze aan; spruitjes!
arme poezekes!