Barfplaats.nl

Sher schreef: Hij heeft ganzenfokkers bezig gezien en probeert nu kattenlever-paté te produceren.

Precies!

Het laatste experiment bestaat uit:

1 kilo konijnenrug
1,5 kilo eendenrug
0,5 kilo fazantkarkas
1 kilo rund
1 kilo paard
1 kilo geit
1,5 kilo eendenhartjes
1 kilo kippenlevertjes
0,5 kilo fazantorgaan

En met de muffinvormpjes ziet het er beter uit dan wat dan ook .

..en wat is er met de mooie verhoudingen gebeurt?   

Wat is er mis met de verhoudingen dan? Het verschil is dat dit 10kg is ipv 3kg en ik ben de groente vergeten te noemen.

50/35/15  8)

Too schreef: 50/35/15 8)

...is nu 33/33/33

Hmmmm, ergens heb ik een rekenfout gemaakt .

...dat word nog even doormalen duzzzz 

Even aanvullen met ongemalen barf .

kunnen de Jansjes zelf kauwen??           

Jans kan prima zelf kauwen, voor Sibe moet ik het dan even door de snoeischaar halen .

Om voorgaande blunder te voorkomen maar weer even een vooraf-check .
Vandaag gaan de volgende ingrediënten kennismaken met het Alexanderwerk-principe:

Bevleesd bot (5000gr): 1900gr kippenrug, 1300gr eendenrug, 1000gr konijnkarkas, 800gr parelhoenvleugeltjes
Spiervlees (3500gr): 1000gr hert, 1000gr geit, 1000gr rund, 500gr paard
Orgaan (1350gr): 900gr fazant, 400gr haas, 50gr konijnnenniertjes
Groentemix (150gr): wortel, courgette, witte kool, broccoli, witlof, spruitjes, zeewier

Orgaan = lever, hart, nier??

Klopt en volgens mij ook maag. De fazant/haas is ongeveer compleet naar verhouding van gewicht per prooidier.

10 diersoorten, verhoudingen lijken ook wel oke (wel een beetje weinig niertjes), maar wat doe je ze aan; spruitjes!
arme poezekes!