Barfplaats.nl

groetjes paulien.

Als je het echt als bot geeft zou ik iets extra geven en wat minder spier want er zit wel heel weinig bot in heb ik het idee...

groetjes paulien.

Op de foto ziet het er uit als een "kippekontje" maar dan groter. Zit er echt bot in of is het kraakbeen?

Ik vindt kalkoen te hard en voer alleen het spiervlees,maar zo'n ''staartje''lijkt behoorlijk wat vlees aan te zitten,vraag me ook af of het kraakbeen is

Ik heb geen flauw idee als ik eerlijk ben...
Ik heb het in eerste instantie gekocht als bot maar ik ga het als spier geven denk ik 

wildsnijselvlees wat ik tot nu toe ontdooit heb + botmix 2 ziet er prima uit,
kipmaag idem, hart idem

volgens mij zit er wel wat pens int wildsnijsel, (hert oid?)
nu hebben mijn katzels daar niet zo'n problemen mee, maar 's geen 'vlees' vlees

capelin zijn leuke visjes haha à 1.75 de kg

tevreden hier!

Het ruikt idd wel naar pens ja, kon de geur niet helemaal thuisbrengen maar idd pens!

groetjes paulien.

pike schreef: Op de foto ziet het er uit als een "kippekontje" maar dan groter. Zit er echt bot in of is het kraakbeen?

Er zit een staart in, zowel in kalkoen als kip. Het is wel echt bot, maar het is maar weinig.
Het is gewoon de dikte van het bovenste van de nek (ongeveer) en dat dan middenin. Das alles wat er van bot in zit.
Nu weet je natuurlijk niet wat voor nek er bij het kontje hoort, maar ja... Daar kan ik moeilijk bij helpen.
Ik ben nog niet genoeg thuis in barf om een goede schatting van het percentage bot te geven, maar dat het niet 50/50 is, is wel duidelijk.
Hoogstens 20/80 denk ik... (maar ben dus niet zeker)

Hier een plaatje:

Blijkbaar kan je ze als mens ook eten, linksboven zie je er 1 doormidden gesneden die donkere streep dat is het bot de rest is allemaal vlees.
En zo zien ze er rauw uit:

gr paulien.

heb je het recept hier van ?????

groetjes paulien.

Ff naar de site gekeken, het plaatje komt van een supermarkt/deli waar ze het kant en klaar verkopen.
Zoekend naar recepten kwam ik niet echt dit recept tegen, wel dat het uit de cajun keuken komt en dat het meestal ge"fryd"  word.
http://casaveneracion.com/turkey-tails-stir-fry/

groetjes paulien.