Barfplaats.nl

Naar de Markthal geweest dus we eten een ratjetoe van wereldse hapjes, broden en smeersels. Van Turks tot Spaans zo ongeveer. De visjes ingemaakt in azijn, knoflook en peterselie hebben helaas de avond niet gered maar wareb ineens op. Oeps!

Lekkere bietjes met aardappelen en een slavink.

De spinazie quiche was verrukkelijk, al zeg ik het zelf!

Lizzy schreef: De spinazie quiche was verrukkelijk, al zeg ik het zelf!

Receptje?

Ik heb het zelf een beetje bij mekaar verzonnen. Hier komt tie:

600 gram verse gewassen spinazie
1 ui
3 tenen knoflook
1 tomaat
3 gedroogde tomaatjes op olie
4 eieren
250 ml Ricotta
Parmezaanse kaas geraspt (handje)
Extra belegen kaas geraspt (iets van 100 gram)
Snuf nootmuskaat
Zout en peper
Bladerdeeg (die met roomboter)

Vorm bekleden met bladerdeeg en gaatjes in prikken.
Ui snipperen en deze fruiten in een scheutje olijfolie. Spinazie erbij totdat de blaadjes geslonken zijn en dan goed uit laten lekken in een vergiet.
In een mengkom bij mekaar gooien: eieren, Ricotta kaas, Parmezaanse kaas, fijn gesneden gedroogde tomaatjes, fijn gesneden tomaatje (ik heb de pitjes verwijderd), peper, zout, 3 tenen uitgeperste knoflook, snuf gemalen nootmuskaat (ik heb altijd vers geraspte want uit een potje vind ik goor). Goed door mekaar mengen. Spinazie (die inmiddels uitgelekt en behoorlijk afgekoeld is) er doorheen mengen. Alles in de beklede vorm kiepen. Geraspte extra belegen kaas erover. In de oven op 180 graden voor 50 minuten.

Klinkt goed,  bedankt!

BusKay schreef: Ik hou het vandaag hier maar bij...



Met zo'n knots in m'n handen voel ik me een beetje Obelix 

De eerste eigengemaakte zuurkool van dit jaar met een hiel van zo'n 750 gram.. en uiteraard mosterdsausje..

Als het  hier begint te spetteren dan zit ik te smullen 

Oeh lekker! Dat vlees valt van het bot af toch? Maar dan kun je nog die lekkere knarretjes kluiven 

Rodekool met appeltjes, aardappels en een schnitzel.

Een restje ratatouille met pasta.

Meneer zuurkool  en ik courgettepannekoekjes met dood zwembeest.

Pittige gevulde pompoensoep en tutti frutti als toetje. 

Chocolade pepernoten

Angelique schreef: Meneer zuurkool  en ik courgettepannekoekjes met dood zwembeest.

Zo klinkt het toch best een stuk minder aantrekkelijk.  [emoji16]

Ik nasi met veel groente en pindasaus.

Taart 

O, en als toetje menu zaterdag vrijdag 

Maar weer eens pannenkoeken met banaan en kaas. Meneer Ligaa met ham, ui en saté (nee dit keer niet door mij bedacht ???).