Pagina 7 van 15
Re: Droogmachines
Geplaatst: wo 26 jul 2006, 22:11
door tieneke
Edwin en Brenda schreef:
Ik geloof dat Tieneke schreef dat er een half pond per rooster op kan. Dus tel maar uit
Ik krijg er per rooster 1 pond vlees op
Dubbel uittellen dus
Re: Droogmachines
Geplaatst: do 27 jul 2006, 00:50
door Charlie Angel
tieneke schreef:
Ik krijg er per rooster 1 pond vlees op
Dubbel uittellen dus
En hoeveel hou je daar dan van over?
Moet je als het klaar is het eigenlijk in de koelkast bewaren of kan het ook daarbuiten.
Hoe zie je eigenlijk als het niet meer goed is?
Wat een vragen allemaal he.
Re: Droogmachines
Geplaatst: do 27 jul 2006, 10:15
door tieneke
bernergek schreef:
En hoeveel hou je daar dan van over?
Moet je als het klaar is het eigenlijk in de koelkast bewaren of kan het ook daarbuiten.
Hoe zie je eigenlijk als het niet meer goed is?
Wat een vragen allemaal he.
Ik weeg het nooit na maar denk ongeveer een derde verlies
Bewaar het zelf nooit in de koelkast want het is hier zo op
Re: Droogmachines
Geplaatst: do 27 jul 2006, 11:17
door Mevroi Kruim
Van kip houd ik 20 tot 25% over, da's dus 80% waterÂ
Van spiervlees, hart of lever iets meer, zeg 30 tot 40% dus grofweg 1/3 zoals Tien zegt. Maar dan is het echt gortdroog.
Re: Droogmachines
Geplaatst: vr 28 jul 2006, 19:50
door Borke
ik doe ongeveer 300 gram er rooster en hou daar de helft van over en dan is het beslsit niet gortdroog (lever, hart, pens, runderkopvlees).
Re: Droogmachines
Geplaatst: vr 28 jul 2006, 22:35
door tieneke
AstridStraver schreef:
ik doe ongeveer 300 gram er rooster en hou daar de helft van over en dan is het beslsit niet gortdroog (lever, hart, pens, runderkopvlees).
Das wel heel erg zunig....ik krijg er echt met gemak 1 pond vlees op
Re: Droogmachines
Geplaatst: za 29 jul 2006, 13:13
door Mevroi Kruim
tieneke schreef:
Das wel heel erg zunig....ik krijg er echt met gemak 1 pond vlees op
Hoe kleiner je de stukjes maakt hoe minder er op gaat.
Re: Droogmachines
Geplaatst: di 15 aug 2006, 08:31
door Malamoods
Ik ben er gister pas aan toe gekomen om de droogmachine voor het eerst uit te proberen, maar ik ben absoluut blij met het resultaat!
Ik heb lamslever gedroogd en Ikijok vindt het geweldig! Het ging wel wat lastig van de roosters af. Komt dat omdat het lever is (dat voelt wat plakkerig)? Of is dat bij elk vleestype zo? Of heb ik ze te kort gedroogd? Nou ja, Ikijok geniet en dan doe ik dat ook! Ben reuze blij met het apparaat en ga binnenkort nog meer drogern....
Rachel.
Re: Droogmachines
Geplaatst: di 15 aug 2006, 08:33
door Malamoods
Hoe zit dat eigenlijk met de voedingswaarde van gedroogde producten... Het is immers verwarmd toch? Dus is dan de voedingswaarde minder? En laxeerd gedroogde lever ook, zoals niet gedroogde lever dat doet?
Rachel.
Re: Droogmachines
Geplaatst: di 15 aug 2006, 15:24
door Mevroi Kruim
Alles plakt wel een beetje, maar lever wel het ergstÂ
De voedingswaarde van gedroogd spul blijft vrijwel intact doordat het niet warmer wordt dan een graad of 50. Daarbij blijven eiwitten en enzymen en vitamines voor het grootste deel behouden. Doordat er 60% water uit is is de voedingswaarde per gewicht wel veel hoger dan van vers.
Re: Droogmachines
Geplaatst: di 15 aug 2006, 15:24
door Angelique
Malamoods schreef:
Ik ben er gister pas aan toe gekomen om de droogmachine voor het eerst uit te proberen, maar ik ben absoluut blij met het resultaat!
Ik heb lamslever gedroogd en Ikijok vindt het geweldig! Het ging wel wat lastig van de roosters af. Komt dat omdat het lever is (dat voelt wat plakkerig)? Of is dat bij elk vleestype zo? Of heb ik ze te kort gedroogd? Nou ja, Ikijok geniet en dan doe ik dat ook! Ben reuze blij met het apparaat en ga binnenkort nog meer drogern....
Rachel.
Te kort gedroogt, hoeft niet per definitie, maar als lever ietsje warm word komt er een sappie uit en die blijft naderhand wat plakken op je roosters. Gedroogde lever laxeert naar mijn ervaring net zo goed als verse lever.
Re: Droogmachines
Geplaatst: di 15 aug 2006, 15:27
door EdwinK
Malamoods schreef:
Ik ben er gister pas aan toe gekomen om de droogmachine voor het eerst uit te proberen, maar ik ben absoluut blij met het resultaat!
Ik heb lamslever gedroogd en Ikijok vindt het geweldig! Het ging wel wat lastig van de roosters af. Komt dat omdat het lever is (dat voelt wat plakkerig)? Of is dat bij elk vleestype zo? Of heb ik ze te kort gedroogd? Nou ja, Ikijok geniet en dan doe ik dat ook! Ben reuze blij met het apparaat en ga binnenkort nog meer drogern....
Rachel.
Ik had dat dus ook. Dus die levertjes maar eens in de gaten houden met drogen. De hartjes gaan prima, en daar is brenda dus echt helemaal verzot op
Re: Droogmachines
Geplaatst: di 15 aug 2006, 15:39
door Malamoods
Ik ga de hartjes ook proberen! Lijkt me absoluut geschikt!
Tellen jullie de droogvoertjes ook mee in het "barf voerschema"?
Rachel.
Re: Droogmachines
Geplaatst: di 15 aug 2006, 16:05
door Angelique
Malamoods schreef:
Ik ga de hartjes ook proberen! Lijkt me absoluut geschikt!
Tellen jullie de droogvoertjes ook mee in het "barf voerschema"?
Rachel.
Nope, hier zijn het gewoon snacks.
Re: Droogmachines
Geplaatst: di 15 aug 2006, 18:37
door hellenbanjerbo
ben ook helemaal blij met mijn droogmachientje. het is echt leuk werk. had heel veel longen (schapen en rund) en heb die allemaal gedroogd. de doggiez vinden ze heerlijk en het stinkt helemaal niet. lever plakt inderdaad een beetje maar je hebt de roosters zo weer schoon. pensrepen zijn ook goed gelukt. het wordt echt een sport allemaal lekkere dingen te maken. ga ook nog mijn tuinkruiden proberen en tomaatjes.mmmmm en daarna op basilicumolie zetten. wat een uitvinding!!