Ja, heel wat geleerd over biologisch vlees. Maar waar haal je biologisch ´afval´-vlees vandaan. Ik heb bij ons in de buurt 1 biologisch bedrijf gevonden, maar die hebben alleen kipkarkas. Dat is niet genoeg.
Hebben jullie tips voor het verkrijgen van biologisch ´afval´vlees?
Aanwezig bij de slacht
Moderator: Lizzy
-
Mevroi Kruim
- 5-sterren
- Berichten: 11608
- Lid geworden op: wo 13 apr 2005, 20:25
- Locatie: Bennekom
Re: Aanwezig bij de slacht
Nee helaas :-\ er is hier in de buurt wel een biologische slager maar die verwerkt echt alles in de worst :-X (die overigens ook niet te knagen is :P)
Lizzy heeft nog wel eens biologisch spul.
Demeter is overigens nog een slag strenger want bio-dynamisch.
En idd denken veel boeren dat kunstmest lekker makkelijk is, gewoon toevoegen wat nodig is. Moet je wel weten wat nodig is, en dat weten we gewoon niet. Er ziten zoveel stofjes (en beesjes!) in de bodem, er zijn zoveel ingewikkelde processen gaande dat niemand weet wat er nou echt 'nodig' is. Wat je met kunstmest toevoegt is wat er enigszins is uitgezocht, wat maar een fractie is van wat er werkelijk aan de hand is.
Eigenlijk net als barfen vs commerciele voeding. Zelf brokken maken of kvv samenstellen doe je als je denkt dat je weet wat een dier nodig heeft in termen van voedingswaarde, cq waarmee hij nog net niet al te snel dood gaat. Is een hele andere insteek dan denken dat Ma Nature het in al die miljoenen jaren wel goed voor elkaar gebokst heeft en daarvan uitgaan.
Lizzy heeft nog wel eens biologisch spul.
Demeter is overigens nog een slag strenger want bio-dynamisch.
En idd denken veel boeren dat kunstmest lekker makkelijk is, gewoon toevoegen wat nodig is. Moet je wel weten wat nodig is, en dat weten we gewoon niet. Er ziten zoveel stofjes (en beesjes!) in de bodem, er zijn zoveel ingewikkelde processen gaande dat niemand weet wat er nou echt 'nodig' is. Wat je met kunstmest toevoegt is wat er enigszins is uitgezocht, wat maar een fractie is van wat er werkelijk aan de hand is.
Eigenlijk net als barfen vs commerciele voeding. Zelf brokken maken of kvv samenstellen doe je als je denkt dat je weet wat een dier nodig heeft in termen van voedingswaarde, cq waarmee hij nog net niet al te snel dood gaat. Is een hele andere insteek dan denken dat Ma Nature het in al die miljoenen jaren wel goed voor elkaar gebokst heeft en daarvan uitgaan.
Laatst gewijzigd door Mevroi Kruim op za 23 jan 2010, 18:17, 1 keer totaal gewijzigd.
