Barfplaats.nl

Afgelopen vrijdag tijdens een gezellig borreltje vertelde een vriend van me dat binnenkort een paar van zijn koeien worden geslacht.
Ik ga wat vlees bij hem bestellen, en vroeg wat er gebeurde met de verdere inhoud van zo'n beest, en dat ik daar wel interesse in heb, (op barfplaats)
Ik zat me iets later alleen wel af te vragen heb ik wel ruimte voor ca 10 harten nieren longen etc
hoe groot en zwaar is dat eigenlijk en zal ik het maar voorbij laten gaan
of alleen hart oid

Ligt eraan hoe oud het koetje was. Ik heb wel eens een hart gehad die alleen al 3 kilo woog, maar ook van een kilo. Niertjes zijn niet zo groot, maar longen daar passen er soms ook maar net 2 van in een vuilniszak.

Lastig te zeggen. Het hangt erg af van de leeftijd en type rund. Je hebt er die wegen 1 kg, je hebt er die wegen zomaar ruim 2,5 a 3 kg. Een hart van een volwassen dikbilstier gaat eerder richting de 3 kg. Nier weegt ergens (gok ik) tussen de 500 gram en 1,5 kg. En long weegt weinig maar neemt enorm veel plek in. Lucht is het

aha de eerste schifting is gemaakt long zal dus afvallen, ben wel benieuwd hoe het er uitziet.
alvast bedankt.

Ik heb hele harten van Schotse Hooglanders, die wegen ongeveer 1300 gram.
De nieren wegen zo,n 600 gram,soms nog minder.
Lianne

Vanochtend een heel rudnerhart uit de vriezer gehaald, dat woog ongeveer 1800 gram.

lianneke schreef: Ik heb hele harten van Schotse Hooglanders, die wegen ongeveer 1300 gram.
De nieren wegen zo,n 600 gram,soms nog minder.
Lianne

zijn nieren Barf geschikt?

[quote="johanna25"]
zijn nieren Barf geschikt?
[/quote

Jawel, maar niet teveel, ergens in de bieb staat wel hoeveel.
En niet van runderen die ouder zijn dan , ik meen, 2 of 3 jaar.

lianneke schreef:

dat komt mooi uit het zijn nu nog stierkalveren van dit jaar en lopen nu nog heerlijk in de wei, maar ja tegen het eind van het jaar dan..........zijn ze het haasje (?)

johanna25 schreef: aha de eerste schifting is gemaakt long zal dus afvallen, ben wel benieuwd hoe het er uitziet.
alvast bedankt.

Een runderhart ziet er ongeveer net zo uit als een ganzenhart, alleen vééél groter 

hier zie je hoe een runderniet er uit ziet:
http://www.slagers-vlaanderen.be/images ... s/nier.jpg

Overigens mogen rundernieren van runderen ouder dan 2 jaar niet voor menselijke consumptie worden verkocht ivm een mogelijk te hoog cadmiumgehalte. Ze mogen wel nog voor diervoeding worden verkocht maar ik geef ze dus niet.

Ik voer alleen bio orgaan, de runderharten die ik krijg zijn tussen de 1,5 en de 3 kg, afhankelijk van het ras. Ik wissel wel af met bio lamshart ( daar gaat mijn voorkeur naar uit) maar daar is moeilijk aan te komen. Longen zijn idd. huge, wegen tussen de  10 en 15 kilo maar hebben een enorm volume. Nier weegt ongeveer 500 tot 600 gram, gaan er dus 2 in een kilo, runderlever weet ik niet, maar ter vergelijk: een geitenlever weegt  tussen de 1 en 1,5 kilo dus rund zal 3 a 4 kilo zijn?

volgens mij zijn mijn vragen beantwoord waarvoor dank,

Long kun je echt super mooi drogen ! Dus afslaan of weggooien is zonde hoor !
Ik knip het in dikke stukken, dan in de droger, en als het enigszins droog is, dan knip ik er smalle reepjes van.

tja als ik het mee zou nemen is het niet voor mezelf, ik heb ook een poging gedaan om wat gans op vrijdag as af te leveren bij de burgerking.
nog geen reactie.
Ik had ook al contact met een kennis van me die vanmiddag een paar lammeren laat slachten.
Ik zou daar ook wat ophalen en evt meenemen naar de Burgerking, maar ook dit laat ik denk ik maar voorbij gaan.
Wel jammer ik had het wel aardig gevonden ook eens wat anders in de vriezer te hebben en kennis op te doen van de andere dieren buiten de gans en eend of haas.
groeten Bob

Ja jammer is dat he Bob. Nou ja, je brobeert in ieder geval je best te doen !
Ik heb zelf net van de week een auto vol gans meegenomen, dus in mijn geval is zelf doen een stuk goedkoper.
Wil je me anders een pbtje sturen wanneer je dat runder orgaan (en evt long) zou gaan ophalen ?