Barfplaats.nl

Waar zijn kalkoen vleugels en kalkoenrugstuk qua hardheid en verteerbaarheid mee te vergelijken?

En haaskarkas?

Roosj schreef: Waar zijn kalkoen vleugels en kalkoenrugstuk qua hardheid en verteerbaarheid mee te vergelijken?

Haaskarkas?

En haaskarkas?

Kalkoenvleugels
Dat is flauw

Ik vind beide hard. Echt ongeschikt voor de beginner en zelfs voor sommige gevorderde vleesbot-eters. Het is hard en scherp. Beide. Ik had laatst weer geiten/lamsribben van het Islam Centrum, die waren zachter en beter te verteren.

Lizzy schreef: Haaskarkas?
Kalkoenvleugels
Dat is flauw

Ik vind beide hard. Echt ongeschikt voor de beginner en zelfs voor sommige gevorderde vleesbot-eters. Het is hard en scherp. Beide. Ik had laatst weer geiten/lamsribben van het Islam Centrum, die waren zachter en beter te verteren.

Tnx. Dan gokken we het er niet op. Lamsribben verteer den wel.

En kalkoen drumstick?

de botten van kalkoen vind ik te hard en evt kleine stukjes te scherp ... vooral van de drumstick
hier dus geen kalkoen of hazen karkas ...

Ok. Tnx.

Kalkoennekken geef ik overigens wel en dat gaat prima.

Kalkoennekken gaat hier goed ( gevorderde barfers)  alleen Haaskarkas verteren ze slecht dus krijgen ze niet meer.

Naar het schijnt zijn vleugels en karkas van kalkoen harder dan de nekken. Poten zijn dragende delen en van zo'n groot dier als kalkoen dus zowiezo niet geschikt.
Kalkoenbot zou ook kunnen splinteren, al zou dat bij de nekken dus minder het geval zijn.

Ok, dus behalve de nekken voer ik beter geen botten van een kalkoen

Tnx