Barfplaats.nl

Ik ben net vers spek aan het uitbakken en dasr komt toch een geur vanaf. Lijkt wel boekmaag/pens lucht. Is dit wel goed?

lijkt mij spek van een te oud mannelijke big

Lida. S schreef: lijkt mij spek van een te oud mannelijke big

Kan ik het zonder problemen in mijn stoofschotel gebruiken?

De smaak zou eender moeten blijven.

koekje schreef: De smaak zou eender moeten blijven.

Toch even wat spek geprobeerd en het smaakt zoals gewoonlijk.  Dus ik doe het gewoon in de stoofschotel.

Mandarijn schreef: Ik ben net vers spek aan het uitbakken en dasr komt toch een geur vanaf. Lijkt wel boekmaag/pens lucht. Is dit wel goed?

heb ik al heel vaak gemerkt bij het braden van varkensvlees.
je ruikt de varkensgier in de braadpan 

nova schreef: heb ik al heel vaak gemerkt bij het braden van varkensvlees.
je ruikt de varkensgier in de braadpan 

Dit was de 1x dat ik spek vond stinken tijdens het uitbakken. Dacht dat dit niet normaal was. Maar ben blij dat dit vaker voor kan komen.
Is dit dan een niet gecastreerde beer geweest?

Ja, niet gecastreerd en net te oud geslacht  De kwaliteit van het spek is wel goed, alleen de geur is niet zo aangenaam

Dank jullie wel voor de uitleg!!

Bah zo vies die berelucht bij het bakken van varkensvlees . Ik koop sporadisch varkensvlees bij de betere slager en vraag dan of t vlees van n gelt (meisjes varken) afkomt, zo niet dan mogen ze het houden. Ook al maakt t voor de smaak niet uit.

Ouwe berenspekstank.

Wij hebben vlees van een tweejarige gecastreerde beer (borg dus) en dat ruikt ook anders dan spek uit de supermarkt. Ik vind het niet stinken. (niet dat ik het eet hoor, maar ik ruik het wel)