Barfplaats.nl

Beste,

Graag zou ik willen weten welke attributen(messen, schaar, bijl) jullie gebruiken om botten, vlees en pens te verdelen. Hoe doen jullie het verder met volledige prooien als kip, kalkoen, kwartel, duiven, ratten etc. Geven jullie die in een keer of hoe delen jullie dit?

Ik gebruik een snoeischaar en een gewone schaar.

onmisbaar attribuut : de snoeischaar 
Daarnaast nog een aantal zeer scherpe messen van diverse formaten en een hakbijl 
En dan natuurlijk nog de snijplanken die ik alleen voor het portioneren gebruik.

Ik gebruikte een snoeischaar, een scherp mes en een hakbijl(om te portioneren)

Kalkoen als prooidier, zou ik niet doen; veel te scherpe botten.

En



En dan nog een snijplank, weegschaal en wat bakjes.

Hier een hakmes, snoeischaar en gevogelteschaar. Snijplank, weegschaal en bakjes. En niet te vergeten huishoud handschoenen en cupcakevormen.

Weegschaal, snijplank (een gewone dunne en een hele dikke houten), hakbijl, scherpe messen, plastic zakjes, bakjes voor in de vriezer, latex handschoenen, mijn vegetarische partner die alle dingen doet die niet-vegetarische ikke te vies vind zoals vleesbot portioneren.

En voor de katten hebben we een vleesmolen, wat toch soms ook wel handig is om voor de hond te malen als hij ziek is ofzo. Niet echt zeer noodzakelijk, want je kunt ook altijd een keertje kvv achter de hand hebben. Maar nu we hem hebben vind ik zelf malen toch ook wel fijn.

Hier een paar flink scherpe messen, plus de spullen om die messen ook echt vlijmscherp te houden.
Snijplank die ik alleen gebruik voor barf, een snoeischaar, een gewone schaar, een digitale keukenweegschaal en handschoentjes.

En dan heb ik sinds kort een vacumeeraparaat dat meteen de zakjes dichtbrand. Ik vind het werkelijk ideaal!
Mijn porties zijn veel kleiner omdat ze geen lucht bevatten en ze echt plat worden. Ik heb geen plastic afval meer daardoor want ik kan het afval van de plastic zakjes gebruiken om het orgaan in te verpakken. Ook voor de kwaliteit van het vlees vind ik het beter want ik heb nooit meer last van vriesbrand.

Hope schreef: Hier een paar flink scherpe messen, plus de spullen om die messen ook echt vlijmscherp te houden.
Snijplank die ik alleen gebruik voor barf, een snoeischaar, een gewone schaar, een digitale keukenweegschaal en handschoentjes.

En dan heb ik sinds kort een vacumeeraparaat dat meteen de zakjes dichtbrand. Ik vind het werkelijk ideaal!
Mijn porties zijn veel kleiner omdat ze geen lucht bevatten en ze echt plat worden. Ik heb geen plastic afval meer daardoor want ik kan het afval van de plastic zakjes gebruiken om het orgaan in te verpakken. Ook voor de kwaliteit van het vlees vind ik het beter want ik heb nooit meer last van vriesbrand.

Wat een idee! Waar heb je die vandaan en was het duur?

Ik ben nog een beginner  en gebruik een weegschaal, snijplank, mes, schaar en snoeischaar. Iets wat ik ook veel gebruik is de ijsblokjeslade in mijn vriezer. Bakpapier erop en ideaal om dingen los in te vriezen: visjes, scheppen groentemix, kwartelkarkas...

Hope schreef: Hier een paar flink scherpe messen, plus de spullen om die messen ook echt vlijmscherp te houden.
Snijplank die ik alleen gebruik voor barf, een snoeischaar, een gewone schaar, een digitale keukenweegschaal en handschoentjes.

En dan heb ik sinds kort een vacumeeraparaat dat meteen de zakjes dichtbrand. Ik vind het werkelijk ideaal!
Mijn porties zijn veel kleiner omdat ze geen lucht bevatten en ze echt plat worden. Ik heb geen plastic afval meer daardoor want ik kan het afval van de plastic zakjes gebruiken om het orgaan in te verpakken. Ook voor de kwaliteit van het vlees vind ik het beter want ik heb nooit meer last van vriesbrand.

Hier ben ik ook wel heel benieuwd naar! Vertel alsjeblieft meer 
Werkt het snel, en ook met 'natte' zakjes, zoals lever ofzo? Welke heb je?

Wodans avonturen schreef: Wat een idee! Waar heb je die vandaan en was het duur?

Ik ben nog een beginner  en gebruik een weegschaal, snijplank, mes, schaar en snoeischaar. Iets wat ik ook veel gebruik is de ijsblokjeslade in mijn vriezer. Bakpapier erop en ideaal om dingen los in te vriezen: visjes, scheppen groentemix, kwartelkarkas...

Ik heb hem van de kringloop voor 2 euro 

Het is echt ideaal. Ik zal anders eens foto's maken van hoe het werkt.

ChantalKrijn schreef: Hier ben ik ook wel heel benieuwd naar! Vertel alsjeblieft meer 
Werkt het snel, en ook met 'natte' zakjes, zoals lever ofzo? Welke heb je?

Het gaat veel sneller dan knopen. Mijn zakjes plakken ook nooit meer aan elkaar in de vriezer omdat het zo goed lucht dicht is dat het ook niet lekt.

Wat voor zakjes gebruik je dan? Ik heb er ook een, maar die gebruik ik alleen voor zelf gedroogde snacks. Je moet van die speciale zakken gebruiken en die zijn best prijzig.

Hope schreef: Ik heb hem van de kringloop voor 2 euro 

Het is echt ideaal. Ik zal anders eens foto's maken van hoe het werkt.

Het gaat veel sneller dan knopen. Mijn zakjes plakken ook nooit meer aan elkaar in de vriezer omdat het zo goed lucht dicht is dat het ook niet lekt.

WOW Dat is nog eens een 'goeie koop'!
Ben wel nieuwsgierig wat voor een het er is en hoe ie eruit ziet. Weet ik waar ik op moet letten als ik de kringloopwinkels ga afstruinen.

Klusschaar van Gardena voor vlees, pens en zachte botten, snoeischaar voor hardere botten en takkenschaar voor het allerzwaarste werk (ribben, schedels). Messen gebruik ik dus niet, knippen doe ik boven de bakken op oude kranten.

Een snoeischaar voor vleesbot, een oud mes en een schaar voor de velletjes en spiervlees, orgaantjes knip ik ook nog wel eens, boterhamzakjes voor dagporties, plastic winkeltasjes (Action enzo ) voor sorteren per soort en per dier, stickertjes van de Action.. en teveel laden in onze vriezer. Vriendje klaagt nog wel eens dat we zo weinig ruimte hebben voor onszelf..