Pagina 1 van 1
hoe zien die eruit?
Geplaatst: vr 16 dec 2005, 08:17
door daydo
Ik hoor jullie hier praten over strotten en nekken hoe zien die eruit?
Kip, kalkoen en eendenekken ken ik al, zien die er ook zo uit(alleen groter) van grotere dieren?
Nekken zijn spiervlees juist?
En strotten ook of reken je dat bij de organen?
Gisteren een fax gestuurd naar enkele slachthuizen en poeliers, benieuwd of die ook gaan antwoorden.
Re:hoe zien die eruit?
Geplaatst: vr 16 dec 2005, 18:44
door Lizzy
Ik denk dat nekken van gevogelte niet te vergelijken zijn met nekken van grotere dieren. Die van grotere dieren hebben namelijk echt wervels (grote) en daarom heen zit veel meer spiervlees. Strot geef ik niet en heb ik nooit dus ik weet niet hoe dat eruit ziet....
Re:hoe zien die eruit?
Geplaatst: za 17 dec 2005, 19:46
door Doedels
daydo schreef:
Ik hoor jullie hier praten over strotten en nekken hoe zien die eruit?
Kip, kalkoen en eendenekken ken ik al, zien die er ook zo uit(alleen groter) van grotere dieren?
Nekken zijn spiervlees juist?
En strotten ook of reken je dat bij de organen?
Gisteren een fax gestuurd naar enkele slachthuizen en poeliers, benieuwd of die ook gaan antwoorden.
Strot is een stukje luchtpijp met kraakbeen van het strottehoofd en een homp rood spiervlees er omheen. Nek is een rijtje nekwervels met rood spiervlees er omheen. Ze lijken niet op nekken van gevogelte. Je kunt ze tot vleesbot rekenen.