Wat hulp bij de menu's
Geplaatst: wo 24 nov 2010, 20:51
Hallo iedereen.
Ondertussen heeft Jasco al enkele dagen per week vers gehad steeds met enkelvoudige duck , daar wil ik nu vanaf en ben bezig aan een eigen menu.
Vandaag heeft hij braadkip gekregen met lamshart pens (kvv vorm) en wortel.
Mijn reeds gemaakt menu:
50% vleesbot 500gr :kippennek of eendennek
15% orgaan 150gr : 50gr pens 50gr kippenlever 50gr kippenhart
25% spiervlees 250gr: vlees van lamsbout zonder bot of kalfsvlees.
10% groenten 100gr : 35gr wortel 35gr pompoen 30gr sla of andere bladgroente
Dit zou dan een menu zijn voor 1 versdag.
Maar hoe kan ik een hele braadkip, konijn, kwartel,... in een menu verdelen. Ik hak dit volledig met het keukenbijl maar hoeveel mag ik als vleesbot rekenen en hoeveel als spiervlees? Hier zou ik dan weer orgaan en groente aan toevoegen of moet er ook nog vleesbot bij?
Verder wil ik ook nog vette vis geven maar had gedacht om dit te geven bij zen farmfood brokken of is dit af te raden?
Is het noodzakelijk om te groenten te pureren? Vandaag gaf ik reeds wortel maar in kleine stukjes.
Graag jullie mening
groeten Peter & Jasco
Ondertussen heeft Jasco al enkele dagen per week vers gehad steeds met enkelvoudige duck , daar wil ik nu vanaf en ben bezig aan een eigen menu.
Vandaag heeft hij braadkip gekregen met lamshart pens (kvv vorm) en wortel.
Mijn reeds gemaakt menu:
50% vleesbot 500gr :kippennek of eendennek
15% orgaan 150gr : 50gr pens 50gr kippenlever 50gr kippenhart
25% spiervlees 250gr: vlees van lamsbout zonder bot of kalfsvlees.
10% groenten 100gr : 35gr wortel 35gr pompoen 30gr sla of andere bladgroente
Dit zou dan een menu zijn voor 1 versdag.
Maar hoe kan ik een hele braadkip, konijn, kwartel,... in een menu verdelen. Ik hak dit volledig met het keukenbijl maar hoeveel mag ik als vleesbot rekenen en hoeveel als spiervlees? Hier zou ik dan weer orgaan en groente aan toevoegen of moet er ook nog vleesbot bij?
Verder wil ik ook nog vette vis geven maar had gedacht om dit te geven bij zen farmfood brokken of is dit af te raden?
Is het noodzakelijk om te groenten te pureren? Vandaag gaf ik reeds wortel maar in kleine stukjes.
Graag jullie mening