Barfplaats.nl

Ga morgen weer een menuutje voor twee weken in elkaar draaien voor de honden. De zalmkoppen zijn 600/700 gr en in één keer voor de eerste keer vind ik dat wat aan de hoge kant. Ik wil ze dus doormidden snijden. Iemand een tip hoe ik die het beste door midden kan halen?

bek open doen en hakken, maar vindt dat wel een uitdaging hoor, kan je het gewoon halverwege niet ruilen voor iets kleins?

Dat zou wel kunnen denk ik, maar omdat ze toch allebei een helft moeten dacht ik dat het misschien handig was om 'm gewoon te splitten

Idd bek open en dan door de midden. Met een scherp mes is het goed te doen.
Mijn vader doet het altijd, als ze nog bevroren zijn, met een zaag  :biggrin2: Maar ja hij verdeeld alles met een zaag.

Ik doe het anders, en ietwat ortodox...

Hakbijl of broodmes pakken, vork pakken (oid), vis op z'n kant, vork in het oog steken, de kop in. Dan heb je grip.  :biggrin2: En dan hakken, of snijden.  :biggrin2:

hier gebruiken we daar de hakbijl voor.
Heeft manlief ook iets te doen

Ik gebruik een scherp vleesmes en een snoeischaar, is best goed te doen.
Eerst knip ik de onderkaak in 2en met een snoeischaar, dan ook de bovenkaak.
Daarna in dezelfde lijn maar dan de achterkant ook inknippen.
En dan gaat het mes midden op in de kop, een keer naar voren een keer naar achteren, laatste stukje met de snoeischaar en doormidden is ie 

Ik doe het gewoon met een wildschaar (ik knip eigelijk alles met de wild schaar als het niet geknipt kan worden met de wild schaar ik het niet voor mijn hond) en dan op de zelfde manier als bij voorganger hier boven geschreven heeft

Succes

Ik knip hem met een snoeischaar, gaat heel makkelijk. Ik begin aan de achterkant en knip richting bek.

Ik zou de kop knippen Gaat naar mijn idee veel makkelijker dan met een mes

Ik doe ze ook met de snoeischaar en de weke delen met het mes doormidden knippen/snijden als ze al ontdooid zijn. Gaat heel gemakkelijk en geen gespetter.

ik snij de koppen altijd door met een gekarteld mes gaat heel goed ik snij ze trouwens overlangs door

[quote="TMG1961"]
Ik knip hem met een snoeischaar, gaat heel makkelijk. Ik begin aan de achterkant en knip richting bek.
[/quote]

Idem, maar dan met de wildschaar

Ah bedankt voor de tips! Ik wilde binnenkort voor het eerst zalmkop gaan halen op de markt. Heb nog niet eerder iets van vis gegeven.