Pagina 1 van 1
Edelhert, wat wel en wat niet? en belangstelling noorden?
Geplaatst: vr 18 feb 2011, 22:05
door Marchje
Ik ben van plan om binnenkort contact te leggen met een edelhertenhouderij hier in de buurt. Ik weet dat zij ook zelf slachten, dus nu is mijn vraag welke delen allemaal geschikt zijn om te voeren? En graag zou ik willen weten of er meer mensen zijn in omg. Friesland die ook interesse hebben in producten hiervan zodat ik misschien wat kan regelen kwa prijs oid.
Re: Edelhert, wat wel en wat niet? en belangstelling noorden?
Geplaatst: vr 18 feb 2011, 22:08
door me and my boys
edelherten zijn grote dieren..
spiervlees en orgaan..
zou het botwerk niet aandurven of ze moeten echt super jong zijn die herten...
Re: Edelhert, wat wel en wat niet? en belangstelling noorden?
Geplaatst: za 19 feb 2011, 21:06
door bea
Ik heb laatst een edelhertkarkas gehad, heb het zo weg kunnen doen was knoerthard.
Re: Edelhert, wat wel en wat niet? en belangstelling noorden?
Geplaatst: za 19 feb 2011, 22:28
door Marchje
Ok, duidelijk
Dus alleen orgaan en vlees, dankje!
Re: Edelhert, wat wel en wat niet? en belangstelling noorden?
Geplaatst: zo 20 feb 2011, 13:18
door jara
Mocht het voor een redelijke prijs zijn heb ik wel belangstelling voor vlees en orgaan...... voor goed hertenspiervlees mag het van mij zo'n €3.- tot €3.50 kosten (maar sommigen zullen dat misschien weer duur vinden...), maar als het een houderij betreft zullen ze voor menselijke consumptie gebruikt worden en zal er voor het vlees meestal wel meer gevraagd worden (heb ook al eens wat info gevraagd).
Re: Edelhert, wat wel en wat niet? en belangstelling noorden?
Geplaatst: zo 20 feb 2011, 13:28
door orinake
jara schreef:
Mocht het voor een redelijke prijs zijn heb ik wel belangstelling voor vlees en orgaan...... voor goed hertenspiervlees mag het van mij zo'n €3.- tot €3.50 kosten (maar sommigen zullen dat misschien weer duur vinden...), maar als het een houderij betreft zullen ze voor menselijke consumptie gebruikt worden en zal er voor het vlees meestal wel meer gevraagd worden (heb ook al eens wat info gevraagd).
De meest courante prijs voor mooie stukken vlees = 5€/kg momenteel. (in BE)
Heb ondertussen gemaild naar enkele andere hertenfarms om bij hen prijs te vragen.
Orgaan draait rond de 3€ - 3.5€/kg momenteel (hart - nieren - milt - longen) de lever zit er zelden of nooit bij omdat die zo verkocht word (6€/kg) de laatste keer kreeg ik ook de strot en nek mee. (heb ik ook 2€/kg voor betaald).
Re: Edelhert, wat wel en wat niet? en belangstelling noorden?
Geplaatst: zo 20 feb 2011, 15:46
door Jhr.Woudgraaf.W.Wolf
Wodan had van de winter 2 ondervoorpoten, helemaal op met huid en al. Dat was van een volwassen ree.
De kop wilde hij niet echt aan beginnen, jammer genoeg. Wel de oren die waren er snel af.
Mocht je spullen kwijt willen en keertje in Arnhem komen, neem eht graag over.