Goede voeding is de brandstof voor het lichaam. Een glas melk bij het ontbijt, een plakje kaas op de boterham bij de lunch, yoghurt als toetje na het avondeten; zuivel is al sinds oudsher ingeburgerd in het gezinsleven.
Eigenlijk is zuivel goed voor iedereen. Er zitten zoveel verschillende voedingstoffen in, dat elk lichaam eruit kan halen wat hij of zij nodig heeft. En iedereen heeft een andere hoeveelheid zuivel nodig. Hieronder vind je een overzicht van wat zuivel doet voor jonge kinderen, volwassenen, ouderen en zwangere vrouwen.
Gezond zwanger
Jouw baby is tijdens de zwangerschap afhankelijk van wat jij eet. Als je een baby in je buik draagt, is het dus zaak gezond te eten. Zo krijgt de baby de juiste voedingsstoffen binnen en blijft de gezondheid en conditie van zowel baby als moeder goed. Deze voedingsstoffen uit zuivel hebben jij en je baby nodig.
Kalk (calcium): zwangere vrouwen hebben dagelijks duizend milligram calcium nodig. Haal dit vooral uit melk, melkproducten en kaas. Het is goed voor de botopbouw van je baby.
Eiwit: eiwit is nodig voor de groei van de baarmoeder, de placenta, de borsten en voor de groei van de baby. Over het algemeen krijg je voldoende eiwitten binnen uit melk(producten), vlees, vis, kip, noten en eieren.
Foliumzuur: extra foliumzuur is nodig voor het centrale zenuwstelsel van je baby. Aangeraden wordt dagelijks 0.4 milligram foliumzuur te slikken, vanaf voor de zwangerschap tot acht weken na de bevruchting. Dit vermindert de kans op een open ruggetje.
Vitamine D: deze vitamine zorgt ervoor dat de calcium uit voedsel beter wordt opgenomen door je lichaam. Nodig voor moeder én baby voor sterke botten. Als je zwanger bent, heb je extra vitamine D nodig.
Andere voedingsstoffen die je nodig hebt zijn vitamine C, vezels en ijzer die uit groente, fruit, vlees en granenproducten komen.
Opgroeiende kinderen
Kinderen groeien het snelst tot hun vierde jaar. Kinderen in de groei hebben voldoende bouwstoffen nodig voor sterke botten en tanden. Calcium (kalk) is zo'n bouwstof en komt voor in alle melkproducten. Maar in melk zitten nog meer onmisbare voedingsstoffen, zoals bijvoorbeeld eiwitten en de vitamines B2 en B12. Daarom wordt melk ook wel 'basisvoedsel' genoemd.
Tot aan het dertigste levensjaar wordt er in het lichaam gebouwd aan botopbouw. Het is belangrijk om in de jeugd een zo hoog mogelijke botmassa op te bouwen, om botverlies op oudere leeftijd te beperken. Kinderen groeien zo snel dat ze meer eiwit nodig hebben in verhouding tot hun lichaamsgewicht dan volwassenen. Dit heeft een kind nodig aan calcium (een glas melk bevat 185 mg):
Leeftijd Hoeveelheid (mg)
1 t/m 3 jaar 500
4 t/m 8 jaar 700
9 t/m 18 jaar meisjes 1100
9 t/m 19 jaar jongens 1200
Volwassenen en ouderen
In principe is de calciumbehoefte van mensen tussen de zes en zestig jaar ongeveer gelijk. Dat heeft de natuur prima geregeld. In deze tabel zie je hoeveel volwassenen nodig hebben:
Leeftijd Hoeveelheid (mg)
19 t/m 50 jaar 1000
51 t/m 70 jaar 1100
70 jaar en ouder 1200
Botontkalking
Hoe ouder je wordt, hoe brozer je botten worden. Niet alleen bij vrouwen, maar ook bij mannen. Bij osteoporose (botontkalking) is de botdichtheid zo laag, dat er gemakkelijk botbreuken kunnen optreden. De meest voorkomende breuken als gevolg van osteoporose zijn pols-, heup- en wervelbreuken.
Botontkalking is niet te voorkomen, maar wel te remmen. Een gezonde leefstijl is daarbij zeer belangrijk. Dat betekent: voldoende beweging, genoeg calcium en regelmatig buiten komen. Zuivelproducten zijn bij uitstek geschikt om de botten zo sterk mogelijk te maken én te houden. Melk(producten) en kaas zijn immers de enige voedingsmiddelen die een goede bron zijn van zowel calcium en fosfor als vitamine D.
Tevreden
. Ik eet wel veel rauwe noten en zaden, groente, fruit, granen en peulvruchten.
