wat ik mij afvraag??

[*Monique]

ik heb kippenekken, kipkarkassen, kippepoten. Eendenekken, eendkarkas, en ruggen. Zijn deze verschillende delen van een dier wel gelijk aan voedingswaarde. Of zit er bijv. meer in een nek als in een karkas?
Misschien beetje "vreemde" vraagstelling maar hoop dat jullie het begrijpen 8)

[MoniqueAppels]

De samenstelling van het spiervlees is gelijk en die van het bot, lijkt me. Het is allemaal kip.

[Juul]

Nee, dat is niet hetzelfde. De nutrienten in verschillende karkasdelen zijn ook verschillend. Ik weet niet precies de cijfers
Ik meen ooit een antwoord van Angelique gelezen te hebben, die daar wel een mooi lijstje van had.
En in nek zit zowiezo meer kraakbeen- achtig bot. Zo ver gaat de kennis hier nog net .

[Lizzy]

Het heeft allemaal verschillende nutrienten. Zie bijv: http://www.barfworld.com/html/barfworld/analysis.html

Maar, kippennek of kippenvleugels: het is beide kip, dus we rekenen het als 1 vleesbotsoort qua diersoort.

[*Monique]

ik vroeg het me af omdat ik op dit moment behoorlijk wat kip heb (verschillende delen dus) en behoorlijk wat eend (en ook verschillende delen). dit krijgen ze dus best veel op het moment