Ik weet het niet. Botten bewegen niet (tenzij ze breken

), spieren wel. Maar, spieren die veel gebruikt worden hebben heel taai vlees. Denk bijvoorbeeld aan staartvlees. De staart wordt continu gebruikt om vliegen te meppen. Of het vlees aan de kaken. Die kaakspieren worden voortdurend gebruikt om gras tussen de kiezen te kauwen. Dat vlees is allemaal heel erg taai.
Feit is natuurlijk wel dat een dier dat lekker buiten loopt in de "frisse" lucht veel gezonder en prettiger geleefd heeft dan een dier dat in een donker hokje met nauwelijks daglicht zit. Dus misschien dat inderdaad gewoon bedoeld werd dat biologisch beter is.
Wanneer een koe in het weiland staat, loopt hij trouwens best wel veel. Niet snel natuurlijk, maar met elke hap gras doet hij ook weer eens stapje voorwaarts, net als een paard. Grazers stappen heel veel.
