Vers vlees

[keetje]

Ik heb laatst bij CB een kilo lamspensstaafjes gekocht, Misschien is dat iets?

[MaaikeNoa]

Ja, een kilo dat klinkt wel goed.
En dat bestel je gewoon bij een CB verkooppunt? Die zit hier namelijk heel dicht in de buurt.

[nikèdog2000]

ik leg een stuk pens op een rooster met daaronder een lekbak
ik zet de magnatron op de hoogste stand
eerst 10 minuten
ik draai de pens om
het vocht dat in de lekbak is doe ik in een honden bakje
ik gooi niets weg
ik droog de magnatron uit
dan weer het zelfde
dus weer 10 minuten uitdrogen omdraaien
herhalen tot dat de pens droog is
meestal is dat 25 minuten
met lever en nier
die snij ik in dunnen plakjes
en die leg ik in een glazen schaal
na 5 of 10 minuten het vocht eraf gieten
magnatron uitdrogen
en dit herhalen tot het droog is
nou sucses

[keetje]

Ja, een kilo dat klinkt wel goed.
En dat bestel je gewoon bij een CB verkooppunt? Die zit hier namelijk heel dicht in de buurt.

Ik denk het wel, ik haal het bij Van Bunschoten zelf.