verschil tussen kippenkarkas en kippenrug

lolpugz · Bericht door **lolpugz** » do 06 jan 2011, 02:50

hallo

een vraagje

wat is het verschil tussen een kipkarkas en een kippenrug? ik heb nu ook bij twee leveranciers kippenkarkas bestelt en zien er totaal verschillend uit zal morgen eens een foto maken. maar ik wil dalijk bij lupa gaan bestellen en hier hebben ze het beide. dus vroeg me af wat het verschil was.

groetjes

202Spots · Bericht door **202Spots** » do 06 jan 2011, 02:57

Zo zien mijn kip ruggen eruit, 'n rug heeft vrij veel vlees eraan zitten,(en ook nog stukjes van de orgaantjes)
de karkas heeft veel minder vlees en is meer ribbetje en botjes dan vlees
Afbeelding

lolpugz · Bericht door **lolpugz** » do 06 jan 2011, 02:58

nou nu ga ik er echt foto van maken morgen want die ene die ik heb zitten grote flappen aan

202Spots · Bericht door **202Spots** » do 06 jan 2011, 03:02

lolpugz schreef: nou nu ga ik er echt foto van maken morgen want die ene die ik heb zitten grote flappen aan

hier zit ook wel flappen aan,maar wel vlees flappen met velletje er ook op,
als je alleen vel flappen hebt dan zal het misschien karkas zijn?

Aquillo · Bericht door **Aquillo** » do 06 jan 2011, 19:22

eenkipkarkas is rug met nek, borstbeen zonder vlees omdat borstvlees er uit gesneden wordt. soms nog stukjes vleugel eraan, en zeker geen poten. Eigenlijk ook geen orgaan. vrij kaal dus. Kun je beter kippenruggetjes kopen die wel goed bevleesd zijn of hele kippen als je alles er op en aan wilt hebben

orinake · Bericht door **orinake** » vr 07 jan 2011, 21:52

Pups van 4 weken met kipkarkas (was als extra, ze kregen KVV)
Afbeelding

Jelcka 8 weken met kipkarkas
Afbeelding

Ben aant kijken of ik foto's vind van de rugstukken, dan post ik ze ook

lolpugz · Bericht door **lolpugz** » vr 07 jan 2011, 22:19

bedankt voor al het beeldmateriaal

ik denk dat ik voor de rugstukken ga kiezen als ik bij lupa bestel

Happy Tail · Bericht door **Happy Tail** » za 08 jan 2011, 12:38

bij kipkarkas heb je rug stukken die zijn bevleesd. En er zijn zgn borststukken ook wel poten stukken genoemd; die zijn vrij kaal.

202Spots · Bericht door **202Spots** » za 08 jan 2011, 22:40

Happy Tail schreef: er zijn zgn borststukken ook wel poten stukken genoemd; die zijn vrij kaal.

Hoe kan 'n borst met poot vergeleken worden?

Happy Tail · Bericht door **Happy Tail** » za 08 jan 2011, 22:50

202Spots schreef: Hoe kan 'n borst met poot vergeleken worden?

binnen de poelierwereld wordt dat nog wel potenkarkas deel genoemd.

Barfplaats.nl