Hoe kleine porties maken van dit grote bevroren blok!

[Pauline]

Dan heb ik niet goed gelezen! Ik laat dingen ook niet volledig ontdooien om het vervolgens weer in te vriezen of het moet per ongeluk gebeuren (3 weken terug p.o. 10 kg lamsribben laten ontdooien.....). Maar ik maak me er niet druk over als het wel gebeurt hoor, denk dat de hondenmagen sterk genoeg zijn. Of het voedzaam is..., tja dat laat ik in het midden.

Ik ontdooi ik een 2,5 liter emmertje en dat staat gewoon op het aanrecht of achter het huis. Ze eten hier alles uiterlijk binnen 2 dagen op.

[pike]

Hier krijgen de honden het vleesnat tot de laatste druppel. Vleesnat is geen water maar lichaams-eigen vocht (metabool vocht), dat door de lichaamscellen wordt herkend en opgenomen. Dit in tegenstelling tot gewoon water dat lichaamsvreemd is. Het lichaamsvocht bevindt zich zowel in als tussen de cellen. Het is de opname van dit vocht die er voor zorgt dat een vers etende hond minder water drinkt. Barfhonden  hebben geen enkel probleem met de eventuele bacterieën die zich daarin thuisvoelen. Want dan waren die van mij allang dood neergevallen.
Nou weet ik niet hoe het met voedingswaarde zit, maar lichaamsvocht is een belangrijk transportmedium dat voedingsstoffen, vitaminen en mineralen naar de cellen vervoert, dus er zal heus nog wel een en ander in zitten.

[nienk]

alleen is vers vleesnat niet te vergelijken met dooivocht wat meerdere malen is ingevroren.

wat veranderd er dan aan? voor op gesteld dat het niet afkomstig is uit volledig ontdooit vlees.

[golfje]

Bedankt voor alle tips! Ik ga het ook in de koelkast ontdooien, snijden verdelen en direct teruggooien. Ook de tip van plakken snijden is heel handig! Zelfs nog niet gesneden neemt dit trouwens minder plek in dan hele prooi, goed voordeel!

[pike]

alleen is vers vleesnat niet te vergelijken met dooivocht wat meerdere malen is ingevroren.

Voor mij is er geen verschil. "Dooivocht" is vleesvocht vrijgekomen bij het ontdooiproces. En of dat al eens eerder ingevroren is geweest maakt niets uit net zo min dat het wat uitmaakt dat je vlees al eens ingevroren is geweest.  Als je het ontdooide vlees opnieuw invriest, dus met minder vleessappen dan er oorspronkelijk in zaten, wordt je vlees droger. Naarmate je het vaker ontdooit en weer invriest wordt het telkens droger, na een aantal keren komt er zo goed als geen vleessap meer uit, je vlees is dan gortdroog geworden. Als je dat met vlees voor menselijjke consumptie doet dan hou je een taaie lap over waar je niets smakelijks meer van kan maken in je pan.

En wat als ik het opgevangen "dooivocht" in een bakje doe en invries? Wat verandert er dan?? De hoeveelheid bacterieën zal toenemen. Net zoals bij het vlees dat je opnieuw invriest. Maar daar zijn de honden tegen bestand.

wat veranderd er dan aan? voor op gesteld dat het niet afkomstig is uit volledig ontdooit vlees.

Ik leg hier 's avonds het vlees uit de vriezer om te ontdooien, en dat is de volgende ochtend vrijwel geheel of volledig ontdooid. En daar gaat regelmatig wat van terug in de vriezer. Of het gaat de koelkast in en ligt daar nog een paar dagen (in zijn sap) voor het op is. En ik kan me echt niet voorstellen dat mijn honden de enige drie zijn die daar tegen kunnen.