harns49 schreef:
Vraag ik me ook af. Mij lukt het niet om goedkoop te barfen. Een kg kipkarkassen 1 euro, wild voor 2 euro 50 de kg en laatst de kippen bij AH voor 2 euro, dat waren mijn koopjes. Hier in het noorden is barfen geen goedkope bezigheid. Mijn motto is dan ook beter duur dan niet te krijgen...
Ik kon in het zuiden weinig tot niks krijgen, jaa, goedkope kip €0,40 pkg. en dat was het. Nu zitten we in het noorden en hebben we alleen al in ons dorp 3 zelfsslachtende slagers zitten. Een pens kost officieel 3,50 per stuk, circa 10 kilo. als ze over hebben krijg ik de rest van de pensen voor nop mee. Kopvlees idem dito, officieel is het 0.50 cent per kilo, maar meestal rekent hij 5 kilo en dan zit er soms wel 30 kilo in het zakje. Orgaanvlees en botten zijn gratis. De slager regelt ook de kipperuggen voor me, die zijn zo rond de 0,40 cent per kilo en wegen zo rond de 100 gram per stuk. Eendenekken, karkassen en lamribben haal ik gewoon bij Bunschoten diervoeders, die zijn rond de 3 euro per kilo.
Door de bank genomen is de prijs voor Barfmateriaal voor mij dus heel erg laag.