Help! Zelf malen.

flin · Bericht door **flin** » zo 17 jul 2011, 21:32

is je vlees te ver ontdooit misschien?

hier wel de ervaring dat half-gevroren/ontdooit-vlees makkelijker door de molen draait;

't snijdt mooier af zonder prutje-met-vocht te worden..

en jah, heb ook maar 'n kleine molen, na 1 kg verwerken ist weer schoonmaken...

Barbaravh · Bericht door **Barbaravh** » ma 18 jul 2011, 12:14

Alles is volledig ontdooit. Bot maalt hij wel heel goed, maar blijkbaar is het toch niet zo uitzonderlijk dat het molentje soms verstopt geraakt.

mirdj · Bericht door **mirdj** » ma 18 jul 2011, 18:58

De mijne raakte ook verstopt als het vlees te ver was ontdooit.

Nathascha · Bericht door **Nathascha** » ma 18 jul 2011, 20:29

Ik wissel het af. beetje vlees, dan weer beetje bot. Ik meng het later toch door elkaar. Dus toen maar door elkaar gaan melen. En dat scheelde me een hoop werk. Hier liep het spiervlees wat te ver ontdooit was, ook vast. Nu niet meer. hoop dat deze tip je helpt!

mirdj · Bericht door **mirdj** » ma 18 jul 2011, 20:44

Ik stel per kilo samen en dat gaat in 1x door de molen, ik had dus spier, bot en orgaan door elkaar. Ik ben nu wel heel blij met m'n elektrische molen, het scheelt gewoon 3 uur malen en hij loopt niet vast.