hoeveel kip in je menu?

[gea]

Hallo,

Ik had een vraagje:
Ik had ergens gelezen dat je menu voor 50% uit kip mag bestaan.
geld dat alleen over het vleesbot? of tel je dan het complete menu mee?
lever nier e.d...

ik kon het nergens vinden dus maar even zo...

alvast bedankt

[Parelridder]

Ik weet niet hoeveel kip 'mag', maar ik zou zelf nooit de helft van het menu uit kip laten bestaan. Kip gebruik ik als vleesbot en ook wel gedroogde filet als beloning. Als spiervlees kies ik altijd rood vlees (rund, schaap, geit, paard..) met het oog op de taurine en carnitine. Orgaanvlees gebruik ik bij voorkeur van diersoorten die niet bol staan van de antibiotica (en biologische kiporgaantjes zijn aan de prijs..) zoals lam en geit. Omdat van het vleesbot kipkarkas toch een regelmatige gebruikte is, vind ik dat ze via die weg voldoende kippenvlees binnen krijgen. Ik kies graag voor variatie in diersoorten.

[gea]

ja ik heb al een gevarieerd menu met 7 diersoorten.
als vleesbot gebruik ik ook eend parelhoen en konijn.
en spier ook divers.
ik had gelezen dat de helft uit kip mag bestaan,vroeg me af over het vleesbot of over het gehele menu.

[Lizzy]

Je hebt het dan wel over 50% in z'n totaliteit (en dat vind ik, zeker voor plofkip, al echt veel te veel).

[gea]

oke dan weet ik genoeg

bedankt