Kwaliteit?

[millyckk]

Ik heb een vraagje terug over het vet: ik zie dat iedereen het weggooit. Maar is er dan niets mee te doen? Ik meen dat de natuurmensen (en vroeger prehistorische mensen) die alles van een dier gebruiken het vet ook niet steeds eten, maar dan wel vanalles mee doen. Vb kaarsen maken of iets dergelijks.

Kaarsen zou ik er niet snel van maken, denk dat dat nou niet bepaald aangenaam ruikt,maar 's winters smelt ik het wel eens en maak er vetbolletjes van voor de vogels.

[Mevroi Kruim]

Dat wild altijd mager is, dat klopt niet. Het vetgehalte van wild varieert enorm naar gelang van het seizoen. In de loop van de zomer slaan wilde grazers enorm veel vet op als voorraad voor de winter, en aan het begin van de winter zijn ze vetter dan menig bio-industriedier.
Wel is de samenstelling en de verdeling van het vet anders. Wild bevat vele meer omega-vetzuren dan gedomesticeerd vee, en wilde dieren hebben geen 'gemarmerde' spieren maar slaan het vet op onder de huid en tussen de opganen.

[ulla]

Ik gooi vet niet weg,nu heb ik meestal niet zoveel vet, maar als ik het heb gaat het naar de kippen en parelhoenders, die zijn er gek op.

[orinake]

Ik heb een vraagje terug over het vet: ik zie dat iedereen het weggooit. Maar is er dan niets mee te doen? Ik meen dat de natuurmensen (en vroeger prehistorische mensen) die alles van een dier gebruiken het vet ook niet steeds eten, maar dan wel vanalles mee doen. Vb kaarsen maken of iets dergelijks.

Kaarsen zou ik er niet snel van maken, denk dat dat nou niet bepaald aangenaam ruikt,maar 's winters smelt ik het wel eens en maak er vetbolletjes van voor de vogels.

Ik gooi het te veel aan vet weg (wat ik bvb voor Centa moet wegsnijden aangezen zij absoluut geen vet mag hebben)
Hoe smelt jij het dan? gewoon hup de pot in, vuur der onder of???
In de winter komen er hier ook heel wat vogeltjes maar tot nu toe moesten ze het stellen met winkelvetbolletjes...

[pearlsofpassion]

Ja, vet kan je wel smelten door gewoon een vuur eronder in een pot. Niet te hoog vuur natuurlijk anders gaat het kleuren, gewoon rustig smelten. Zoals chocolade...

De kippen is wel een goede.  Zeker in de winter kunnen die dat vast wel gebruiken.
Thanx.

[lauraV]

vet heb ik ook altijd bewaard , ijsbakje in de vriezer , deze snij ik in kleine blokjes voor de vogels die ze krijgen als het weer wat kouder wordt 

[pike]

Ik zou toch niet graag mijn eigen vlees of eitje in uitgesmolten vet van de pens bakken  Ik snij het klein voor de vogels. Of het nou van vlees of pens of komt, het is in minder dan een minuut allemaal weg. Echte barfers die vogels!

Kaarsvet daar gebruikte men vroeger blubber voor. Blubber is de benaming voor het vet van de zeehond, walvis en andere zeezoogdieren.. Men had speciale blubberlampjes.

[Mevroi Kruim]

Ik zou toch niet graag mijn eigen vlees of eitje in uitgesmolten vet van de pens bakken  Ik snij het klein voor de vogels. Of het nou van vlees of pens of komt, het is in minder dan een minuut allemaal weg. Echte barfers die vogels!

Kaarsvet daar gebruikte men vroeger blubber voor. Blubber is de benaming voor het vet van de zeehond, walvis en andere zeezoogdieren.. Men had speciale blubberlampjes.

Nou, voor kaarsen werd in deze streken toch meestal talg gebruikt, oftewel koeienvet, oftewel ossewit  of ook wel varkensvet trouwens. Blubber werd gebruikt in streken waar zeezoogdieren veel gevangen en gegeten, dus langs noordelijke kusten, werden maar echt niet in de binnenlanden.
http://en.wikipedia.org/wiki/History_of_candle_making

[pike]

Oke maar ik zat eigenlijk wat verder terug, in pre-kaarsentijdperk, met mijn gedachten. Er was sprake van natuurmensen (wat zijn dat?) en prehistorische mensen:

[Ik meen dat de natuurmensen (en vroeger prehistorische mensen) die alles van een dier gebruiken het vet ook niet steeds eten, maar dan wel vanalles mee doen. Vb kaarsen maken of iets dergelijks. [/b]

, en dan denk ik al gauw aan de bakjes met blubbervet. 

[orinake]

Ik zou toch niet graag mijn eigen vlees of eitje in uitgesmolten vet van de pens bakken  Ik snij het klein voor de vogels. Of het nou van vlees of pens of komt, het is in minder dan een minuut allemaal weg. Echte barfers die vogels!

Kaarsvet daar gebruikte men vroeger blubber voor. Blubber is de benaming voor het vet van de zeehond, walvis en andere zeezoogdieren.. Men had speciale blubberlampjes.

Een vogel eet alles
mijn ouders hebben 2 winters op rij dezelfde merel gehad de kwam eten. Kaas - pasta - frietjes - brood - ...

[Aquillo]

Ik voer wat ik zelf eet. Momenteel is biologisch financieel niet altijd haalbaar. Ook omdat er niet altijd lijntjes van naar het westen van Nederland zijn.
Voorts is het zo dat ik wel eens van een poelier hier biologisch karkas heb gevraagd en dat was werkelijk alleen bot. Dat voer ik dus niet aan mijn honden ook omdat Aquillo dat niet meer goed verdraagt. Ik voer zoveel mogelijk goed bevleesde stukken en als het even kan prooi.
Wat ik wel regelmatig voer is wild, Nederlandse haas in de huid, konijn in de huid (niet die uit de megastallen van kiezebrink), wilde gans, fazant, hert  van SW koop ik wel de lamspens.
Kip voer ik niet vaak en als ik een hele biologische kip voor me zelf koop haal ik daar voor ons zelf de poten en de borst van af en de rest is voor mijn doggies, wel kalkoen van de marktpoelier en andere aanbieders, vis als het kan gewoon op de markt dus bedoeld voor de mens zelf, en heel vaak koop ik hier via barfplaats als er een lijntje naar het westen komt. Dus ja als ik het kan bemachtigen en betaalbaar is voer ik wel biologisch.
Geen kvv.

[Aquillo]

oh en eventueel overtollig vet (heb ik niet vaak) bewaar ik en voer het in de koude winterdagen aan de vogels

[**Jolanda**]

Dat wild altijd mager is, dat klopt niet. Het vetgehalte van wild varieert enorm naar gelang van het seizoen. In de loop van de zomer slaan wilde grazers enorm veel vet op als voorraad voor de winter, en aan het begin van de winter zijn ze vetter dan menig bio-industriedier.
Wel is de samenstelling en de verdeling van het vet anders. Wild bevat vele meer omega-vetzuren dan gedomesticeerd vee, en wilde dieren hebben geen 'gemarmerde' spieren maar slaan het vet op onder de huid en tussen de opganen.

Ik meende ook dat wild altijd mager was, omdat ik alleen mager wildvlees heb gehad.
Na het zien van een foto van hertenvet met een beetje vlees schrok ik toch wel en had ik gelijk wat bijgeleerd.

Overigens merk ik ook dat ik kritischer ben geworden. Eerder keek ik alleen naar de prijs, maar tegenwoordig kijk ik veel meer naar de kwaliteit.

[sella]

Ik voerde wat magerder omdat Diego die zijn pancreas werkte heel slecht.
Buffel had een moeizame start, maar gaat nu als een trein, die is recent heel ziek geweest van een keelontsteking, en 5 kg afgevallen.
Ik had van Erica wat zakjes vlees met veel vet gekregen, die voerde ik, en hé hij liep voor het eerst sinds tijden niet meer te schooien om meer eten.
Wij hebben van onze dertiende maand een heel lam bij Erica gekocht en die zelf uitgesneden. Hij kreeg het vet en de ribben ect.
Hij is nu niet meer zo eng mager, en ook veel meer tevreden.
Ik ga voor hem dus zeker minder vet wegsnijden in de toekomst.

Maar ik wens dus wel kwaliteit binnen te krijgen.
Ik bestel dus niet meer bij slagerij west, het stonk dat ik het binnenkreeg. Stinkt het omdat ik het vergeten ben in de koelkast te zetten, dan voer ik het nog wel. Maar het dient wel goed binnen te komen

[miik]

Als wat reken jij dat dan?

Ik denk dat je moet kijken naar hoe het eruit ziet.
Er zitten dikke randen rood vlees aan, wat voor mij geld als spiervlees, zo ziet het er ook uit.
De stukken wittig vlees, dat is meer ehhh..  ???  kopvlees- mindere kwaliteit vlees