Heb je een machine waarmee je dat gemalen krijgt?! Want de meeste vleesmolens lopen stuk op lamsschouder.Annemarie Rijnveld schreef: In principe in het begin wel (lamsschouder gemalen).
Ik ben van plan het zo te doen: eerste week geef ik gewoon alles standaard gemalen en af en toe geef ik de platgeslagen kippennek, om te zien hoe zij ermee omgaat en wat eruit komt.
Lijkt me een strak plan. De kwartel hoef je serieus niet plat te slaan. De rest zou ik wel meppen.Tweede week, als ik zie dat poep goed is, met de veilige botten (dus niet de kalkoennek, deze blijf ik malen) als kipkarkas, -vleugel en kwartel een begin maken, eerst platgeslagen wel te verstaan.
Ja maar hardere botten (ik neem aan dat je konijn bedoeld ofzo?) zou ik nog steeds even goed in de gaten houden en eventueel meppen. Kalkoennek vind ik persoonlijk een vervelend vleesbot dus dat zou ik zelf blijven malen of meppen.Derde week, als alles goed blijft gaan, steeds minder platslaan en wat meer iets hardere botten toevoegen, en zo verder opvoeren.
Wat denk je ervan? Te langzaam opgevoerd op deze manier?
Ik vind het niet te langzaam. Weet je, je kunt beter te langzaam gaan dan te snel. Dus als het voor jou goed voelt om nog 2 maanden lang divers vleesbotwerk te blijven meppen: ik zeg doen!

