rundernekpezen waar hoort dit bij bot of vlees of misschien zelfs orgaan?

[faya]

Graag jullie reactie en overigens nog zo iets: kraakbeen of bot, is dit nu het zelfde? Ik neem aan dat kraakbeen veel zachter is, maar mag je het dan tot bot rekenen?

[eelke]

Een pees is geen bot, ook geen kraakbeen. Lijkt mij.
Volgens mij wordt het vooral als extra gegeven, gedroogd bv.
Wordt ook wel geelhaar genoemd toch? (of is dit een klok/klepel versie)

[deja]

Ik heb ook een zak rundernekpezen hier liggen gedroogd, maar het is echt heel hard, ik durf het ze haast niet te geven.

[Lizzy]

Pees is pees. Het is geen spier, het is geen bot, het is geen vlees het is pees. En volgens mij bevat het niet erg veel voedingsstoffen.