eerste poging groente prakkie

mona · Bericht door **mona** » vr 15 jun 2012, 11:08

Hoi alemaal,

ik ben me flink aan het inlezen en wil volgende week overgaan op barf.
graag zou ik proberen om het groenteprutje voor een maand te pureren en te mengen zodat ik het kan invriezen in dagelijkse porties.
ik was van plan om dit te gebruiken:

alfa alfa 100 gram
tauge 300 gram
witlof 500 gram
andijvie 400 gram
broccolie 500 gram
wortels 700 gram
biet 300 gram
Courgette 400 gram
sperziebonen 500 gram
7 teentjes knoflook

is dit een beetje een goede samenstelling voor een groenteprakkie?

alvast bedankt

Mona

Bericht door **Lizzy** » vr 15 jun 2012, 11:26

Ziet er goed uit hoor! Komkommer bevat weinig voedingsstoffen. Courgette bevat meer.

mona · Bericht door **mona** » vr 15 jun 2012, 11:30

Lizzy schreef: Ziet er goed uit hoor! Komkommer bevat weinig voedingsstoffen. Courgette bevat meer.

ok dan ga ik dat nog even veranderen,
ik dacht vanwege het vocht in de komkommer voor het mixen.
maar moet ook wel voedingswaarde hebben.

ik moet zeggen ik ben heel erg blij met de snelle reactie's omdat ik toch op relatief korte termijn wil beginnen.

Mona

Extreme · Bericht door **Extreme** » vr 15 jun 2012, 11:38

Ik hoop dat jouw wortels en bietjes wat minder vluchtgevaarlijk zijn dan die van mij(heb ook pas mijn 1e groentenprut gemaakt)

Succes, enne zorg dat je je soppie al klaar hebt staan

mona · Bericht door **mona** » vr 15 jun 2012, 11:42

bedankt voor de tip.
ik zal ze goed vastbinden

ja soppie staat dan zeker klaar ben bang dat het idd een zooitje zal worden.

Naomi B · Bericht door **Naomi B** » vr 15 jun 2012, 13:13

Misschien een stomme vraag van mij maar hoe pureren jullie die harde dingen nou? Wat er in gaat snap ik wel maar het proces zelf. Eerst in stukjes snijden en per groente en dan mengen? Want sommige dingen lijken me echt heel lastig om te pureren???

$:-\$

mona · Bericht door **mona** » vr 15 jun 2012, 13:53

ik ben van plan het gewoon in de blender te kieperen.

Bericht door **pearlsofpassion** » vr 15 jun 2012, 14:00

Blender of staafmixer. Zie wel dat ze krachtig genoeg zijn. En met een beetje vocht erbij gaat het ook makkelijker.

Ik zou wel de volgende keer niet én witlof én andijvie gebruiken. Die zijn namelijk erg verwant aan elkaar.

Naomi B · Bericht door **Naomi B** » vr 15 jun 2012, 14:33

Ok, ik heb een staafmixer en zo'n rocket bullet ding. Ik ga ook aan de slag. Tnx.

mona · Bericht door **mona** » vr 15 jun 2012, 15:43

pearlsofpassion schreef: Ik zou wel de volgende keer niet én witlof én andijvie gebruiken. Die zijn namelijk erg verwant aan elkaar.

ok ik heb het nog niet gemaakt dus dat zal ik veraderen.
maar heb je dan een tip met wat ik het moet vervangen kan dat dan met aardappel?

Bericht door **pearlsofpassion** » vr 15 jun 2012, 15:47

Nee, geen aardappel voeren.
Heb je nog iets anders in huis? Anders zou ik de andijvie vervangen voor spinazie vb. Als dat kan he.
Het is niet zo belangrijk hoor, is gewoon een detail. Je kan ook van zowel andijvie als witloof de helft geven en dan nog een groente bij voegen. Ik vond gewoon dat het nu nogal veel van 'hetzelfde' werd.
Er zijn zoveel groenten die in je mix kunnen, je kan vrijwel kiezen hoor.

Ik zou wel boven de grond blijven en ook geen pompoen vb. Met je hoeveelheid wortel en biet, heb je al zetmeelrijke groenten genoeg.

Bericht door **Lizzy** » vr 15 jun 2012, 16:16

pearlsofpassion schreef: Blender of staafmixer. Zie wel dat ze krachtig genoeg zijn. En met een beetje vocht erbij gaat het ook makkelijker.

Ik zou wel de volgende keer niet én witlof én andijvie gebruiken. Die zijn namelijk erg verwant aan elkaar.

Mag ik vragen wat dat uit maakt, dat ze verwant zijn? Beide is toch gewoon een andere groenten? Ik gooi ze ook met regelmaat samen door de mix. En de mix erop doe ik geen witlof/andijvie maar bijv. waterkers en paksoi. Ik zie het probleem niet?

Bericht door **pearlsofpassion** » vr 15 jun 2012, 16:37

Het is op zich geen probleem, maar het maakt dat het nogal veel ongeveer dezelfde groente in deze mix wordt.
En je wil toch een zo veelzijdig mogelijke mix maken.

Witloof en andijvie lijken gewoon erg op elkaar. Zoals perziken en nectarines vb. Of peterselie en selder.
Ik zeg niet dat het niet mag he, maar geef gewoon aan dat ze vrij gelijkaardig zijn. Iedereen doet met die info wat hij zelf wil natuurlijk.

202Spots · Bericht door **202Spots** » vr 15 jun 2012, 16:57

Misschien een stomme vraag van mij maar hoe pureren jullie die harde dingen nou? Wat er in gaat snap ik wel maar het proces zelf. Eerst in stukjes snijden en per groente en dan mengen? Want sommige dingen lijken me echt heel lastig om te pureren?

Je hoeft niet alles apart te pureren, wanneer je b.v eerst de wortels doet, and dan 'n bladgroente erbij doet,dan word het makkelijker malen doordat er vocht uitkomt.
Als je de puree in 'n aparte bak doet, dan loopt het vocht er ook uit an dat kan je weer opnieuw gebruiken en terug gooien met de volgende groente
Niet TE veel spinzaie gebruiken..
Andijvie heeft meer voedingwaardes dan witlof,en kan prima samen gebruikt worden hoor,is gewoon 2 verschillende bladgroentes.

mona · Bericht door **mona** » vr 15 jun 2012, 20:07

Dank jullie voor alle tips.
Ik kan .iet wachten om te beginnen.
Nu eerst naar de makro voor een hoge vrieskast.

Barfplaats.nl