voedingswaardeverlies door drogen

[syiryo]

Hallo allemaal,
omdat wij nog al es met de camper erop uit gaan, en beperkt zijn in koeling/vriezer wil ik deels vlees/orgaan vacuum mee gaan nemen. Weet iemand hoeveel het voedingswaardeverlies is van orgaan als ik het droog in mn bohman? Ik snap dat het tuurlijk vers beter is, maar als ik het droog en evt laat weken en wat meer geef,, zou dat een optie zijn?
Volgend jaar willen we naar zweden, en daar liggen de supermarkten vaak wat verder uit elkaar,,, en heb je dan nog vaak zo'n winkel met 3 pakken koffie, een brood, en een tube tandpasta.

[ien]

Ik kan je helaas geen antwoord op je vraag geven maar ben zelf ook heel benieuwd naar het antwoord omdat ik veel droog. Dus ik lees even mee.

[madeleine]

Ik lees ook even mee.
Maar ik verwacht wel dat als je vlees droogt onder de 50 graden dat er dan minder voedingsstoffen verloren gaan.

[Annemarie Rijnveld]

Ik dacht dat de voedingswaarde behouden bleef? Net als bij gedroogde vis.

[miik]

Ik ben ervan overtuigd dat het geen kwaad kan om een paar weken iets te voeren wat bv door drogen minder voedingswaarde heeft gekregen. Als je daarvoor en daarna "gewoon" voert. Ik kan me niet voorstellen dat ze op zo'n korte termijn tekorten zouden oplopen.
Ook omdat ze in de natuur langere tijd hetzelfde geven. En ik heb een paar jaar terug een kat verzorgd die maar 1 soort verdroeg en die knapte zienderogen op ! Dus in plaats van slechter te worden. Maar dat is mijn mening he